パン・スイーツ

しぶ栗きんとん・恵那清月堂（岐阜県恵那市）

２０２０年１月１０日（金）今日のおやつは、岐阜県恵那市の恵那清月堂「しぶ栗きんとん」。しぶ栗きんとんは、国産栗を丁寧に裏込して茶巾しぼりにした栗和菓子。岐阜県木曽路は栗の名産地。その岐阜の栗をき […]

２０１９年１２月２２日（日）１２月２２日（日）、「冬至」で、最も昼が短く、この日を境に太陽の出る時間が長くなっていく日。別名「一陽来福」と言われ、運気が好転するスタートの日です。そんな貴重な日に、 […]

２０１９年１２月２０日（金）今日のおやつは、東京土産にいただいた、鎌倉名物・紅谷「クルミっ子」。リスのマークが可愛くて印象的なお菓子です。クルミっ子贅沢な美味しさぎっしり詰まったクルミと、キャ […]

２０１９年１２月１８日（水）ファットリア・ビオ北海道にて購入したチーズ「ブッラータ」。おうちでサラダにチャレンジ！ブッラータチーズ（ファットリア・ビオ北海道）おうちでブッラータチーズサラダブッ […]

２０１９年１２月１7日（火）先日、朝日放送テレビ番組「旅サラダ」で紹介されていた「ファットリア・ビオ北海道（Fattoria Bio・高橋廣行代表取締役社長）」のチーズたち。見たことも食べたことも […]

２０１９年１１月２8日（木）イタリアン・ジェラート「ViTO」太宰府天満宮表参道店。季節の天然素材を使い、本場イタリアの製造法をベースに独自の手法で仕上げたジェラード！フレーバーの優しい香り、ほの […]

２０１９年１１月２７日（水）今日のおやつは、東京都港区虎ノ門にある老舗和菓子店「岡埜榮泉（おかのえいせん）」の栗饅頭！　大切な方からいただいたお菓子です。ずっしりと思い重量感のある俵型に膨らんだ、 […]

２０１９年１１月１日（金）今日のコーヒータイムは、「NO COFFEE」（福岡市）のSELECT BRAZIL コーヒー、そしてお供は、熊野の香りを秘めたボタニカルチョコレート「4896」で！ボタ […]

２０１９年１０月２８日（月）１０月初旬、取材で東京を訪れた際、日本橋にニュースポットがオープンしたということで、訪れてみました。コレド室町とは？日本橋の複合商業施設である「コレド室町」のコレドは […]

２０１９年１０月２４日（木）先日、東京国際フォーラムで開催された「２０１９よい仕事おこしフェア」での地域連携プロジェクトにおいて、スイーツコラボプロジェクトにて誕生した焼酎パウンドケーキ「絆咲の華（ […]