２０１４年１１月６日（木）
札幌時計台の近くに位置する「BARCOM Sapporoバルコ札幌」は、タリーズコーヒーに併設している立飲みバー。市民出資会社である㈱北海道テロワールが運営する「北海道BAR」。今年で５周年を迎えます。
おつまみ的なタパス、パスタ、コース料理まで、北海道のこだわり食材をつかったお料理が提供されています。
棚に並べられた約１００種類のワインをはじめ、様々な飲み物をBARスタイルで楽しめます。グラスワインやプレミアムビールが５００円！
一口サイズの日替わりのピンチョス５種盛合せ、北海道産チーズ盛り合わせ、パテ・ド・カンパーニュなど、魅力的なタパスの数々・・・どれも食べたくなるくらい、選ぶのが大変！
壁には、食材ＭＡＰなるものが掲げられていて、食材は道内２０か所以上の生産者から直送されているそうです。
シェフ・塚田宏幸さんは、「ゆっくりズム北海道」「スローフード北海道」など、北海道内外の活動だけでなく、海外でもご活躍中。
店名「BARCOM」は、the COMmunity BAR の造語。community（共同体）、comida(食べもの）、come in（旬）、common（共有）、comenzar（始める）などなど８つの意味が込められていて、札幌を起点に、北海道の地域を気軽に楽しむことがコンセプトとされています。
北海道をこよなく愛する人々の熱い想いが満ち溢れる情熱的な BAR です
☆noboru &ikuko
BARCOM Sapporo 〜 バルコ札幌 〜
Tel：011-211-1954
【営業時間】＜月～土＞16：00～24：00
＜日・祝＞16：00～22：00
【定休日】 不定休
【駐車場】 無し
【ホームページ】地域を愉しむ北海道のBAR BARCOM Sapporo ～バルコ札幌～