２０１８年６月２５日（月）
旭川市大雪通６丁目の大雪国道に面した、しゃぶしゃぶ食べ放題のお店「しゃぶ葉旭川大雪通店」。しゃぶ葉は、しゃぶようと読みます。

外観
すかいらーくグループ
「しゃぶ葉」は、すかいらーくグループのニラックス株式会社が運営するレストラン。
ニラックス（株）は、しゃぶ葉の他に、グランブッフェ、フェスタガーデン、パパゲーノ、グランチャイナ、ブッフェエクスブルー、むさしの森珈琲、LA Ohanaなども経営しています。
ちなみに名前が似ている、しゃぶしゃぶ・すき焼き食べ放題「しゃぶ菜」は、（株）クリエイト・レストランツ・ホールディング系列会社が運営するレストラン。葉と菜の違いですね。
店内の様子
メニュー
お野菜食べ放題
「お野菜食べ放題セット」は、お肉３皿で、野菜、カレー、漬物、ごはん、麺がおかわり自由、平日ランチ限定（１１時〜１６時まで）の時間無制限セットです。

ランチしゃぶしゃぶ食べ放題
ランチしゃぶしゃぶ食べ放題には、「三元豚・バラ」「三元豚・ロース」「三元豚」「牛＆三元豚」「国産牛＆三元豚」などがあります。

ドリンク
ドリンクは、オプションメニューで２２０円。（食べ放題コースには含まれていません）。ドリンクバーには、ソフトクリームやかき氷が含まれていて、食べ放題です。
デザート
デザートコーナーには、ソフトクリーム、かき氷・・・トッピングいろいろ。

出汁
出汁は、基本の白だし＋鍋だし「まるごとレモンとオリーブオイルのハーブだし・生姜風味の豚骨もろみだし・柚子塩だし・本格すき鍋だし・こく旨チゲ味噌だし・塩麹仕立ての豆乳だし、など」。
一度に２種類の鍋だしを味わえます。今回は、基本の白だしと柚子が香るさっぱり塩だしをチョイス！

たれBAR
たれBARには、ぽん酢、胡麻だれ、和だしつゆ、きざみ玉葱香味だれ、海老塩だれ（アルペンザルツ岩塩使用）。。。海老塩だれが美味しかったぁ〜♡

新鮮野菜畑
新鮮野菜畑コーナーのサラダバーには、生野菜用お野菜としゃぶしゃぶ用お野菜に分かれています。細切り香味野菜をお肉に巻いていただくのも乙なもの。。。
しゃぶしゃぶ用お野菜は、オクラ、キャベツ、しめじ、白菜、大根、小松菜、蓮根、春菊、ジャガイモ、えのき、ニラ、もやし、長ネギ、きくらげ、春雨、しらたき、木綿豆腐、焼き麩等など。

生野菜用のドレッシング
生野菜用のドレッシングは３種「シーザードレッシング・和風ドレッシング・人参ドレッシング」。
水餃子
何故か、水餃子の作り方なるものが。。。
薬味
薬味は、ねぎ、紅葉おろし、わさび、おろし生姜、柚子胡椒、刻みオクラ、おろしニンニク、おつまみ豆板醤、黒胡椒、赤葱フライ、唐辛子等など。。。

その他
特製カレー、わかめごはん、あさりと菜の花のちらし寿司。漬物は、大根甘酢漬け、梅肉桜大根漬け、福神漬けなどが用意されています。

お肉や野菜はもちろん、出汁やつゆ、ドレッシングなど、いろいろ味わえて、楽しいしゃぶしゃぶレストランです。

しゃぶ葉旭川大雪通店（旭川市）３０秒動画
☆ noboru & ikuko
しゃぶ葉旭川大雪通店
Tel：0166-29-3155
【営業時間】
・ランチ 11:00～16:00
・ディナー 16:00～24:00
【定休日】無休
【駐車場】数十台分あり
【ホームページ】しゃぶ葉 旭川大雪通店 | ニラックス株式会社