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2015年1月

沖縄・米子焼工房のシーサーたち

2015年1月8日(木) シーサー(米子焼工房)@南ぬ島石垣空港 南ぬ島石垣空港内ショップのひとつのコーナーに鎮座していた ユニークなかわいいシーサーたち!!! カラフルな米子焼工房のシーサーたちです。 沖縄方言で「獅子」の意味を持つ「シーサー」 「魔除け」「家の守り神」として、屋根、門柱、玄関など […]

阿波と島の味「はてるま」西表島(竹富町)

2015年1月7日(水) 那覇で人気だった「島の伝説の料理人」とも呼ばれた吉本ナナ子さん(波照間出身)のお店が、自然豊かな西表島に移転して開いたお店「はてるま」。 現在は、お母様のお店の30年目の節目に、息子さんの吉本信介さんが引き継がれ、料理されているそうです。お母様(吉本ナナ子さん)が畑で自家栽 […]

南信州名産の干し柿「市田柿」

2015年1月6日(火) 500年以上の歴史を持つ、 南信州を代表する干し柿「市田柿」。 天竜川から立ち上る川霧を含む標高地、 自然に恵まれた干し柿作りに 最適の条件で育てられます。 一つ一つ丹念に皮をむき、糸で吊るして天日干し、 丁寧な柿もみと寝せ込みを繰り返し、 白い粉(主にブドウ糖)に覆われた […]

愛媛産みかん「紅まどんな」

2015年1月5日(月) 愛媛生まれの貴婦人「紅まどんな」 瀬戸内海・忽那列島にある「中島」で、 10年前の2005年に、「南香」×「天草」で誕生した「紅まどんな」 太陽の恵みと潮風のミネラルをたっぷり吸収して育てられた、 ビタミン豊富なみかんたち。 なめらかで、美しい濃橙色を帯びた果実は、 まさに […]

(株)マコト(東京都)のおせち料理「和風二段重」2015

2015年1月2日(金) お正月に頂く「御節料理」は、季節の変わり目に収穫を感謝する「節句」のお供え物の料理で五節供料理のひとつ。 五節供は、1月1日「元旦」、3月3日「ひな祭り」、5月5日「端午の節句」、7月7日「七夕」、9月9日「重陽」(菊の節句)の5つ。 重箱は、めでたいことが重なるようにとの […]

平成27年「乙羊(きのとひつじ)」

2015年1月1日(木)元旦 平成27年「乙羊(きのとひつじ)」。 謹賀新年 あけましておめでとうございます。 今年平成27年は、乙未(きのとひつじ)年です。 羊は、群れを成すことから「家族の安泰」を表し、 平和に暮らすとされています。 中国では、吉祥動物で、 縁起のよい動物のひとつとされる「羊」。 […]