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2015年1月

阿波と島の味「はてるま」西表島（竹富町）

２０１５年１月７日（水）那覇で人気だった「島の伝説の料理人」とも呼ばれた吉本ナナ子さん（波照間出身）のお店が、自然豊かな西表島に移転して開いたお店「はてるま」。現在は、お母様のお店の３０年目の節目 […]

２０１５年１月６日（火）５００年以上の歴史を持つ、南信州を代表する干し柿「市田柿」。天竜川から立ち上る川霧を含む標高地、自然に恵まれた干し柿作りに最適の条件で育てられます。一つ一つ丹念に皮 […]

２０１５年１月５日（月）愛媛生まれの貴婦人「紅まどんな」瀬戸内海・忽那列島にある「中島」で、１０年前の２００５年に、「南香」×「天草」で誕生した「紅まどんな」太陽の恵みと潮風のミネラルをたっぷ […]

２０１５年１月２日（金）お正月に頂く「御節料理」は、季節の変わり目に収穫を感謝する「節句」のお供え物の料理で五節供料理のひとつ。五節供は、１月１日「元旦」、３月３日「ひな祭り」、５月５日「端午の節 […]

２０１５年１月１日（木）元旦平成２７年「乙羊（きのとひつじ）」。謹賀新年あけましておめでとうございます。今年平成２７年は、乙未（きのとひつじ）年です。羊は、群れを成すことから「家族の安泰」を […]