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2014年12月

高井瑞枝先生「北海道と沖縄・人と食の橋」(札幌市在住)

2014年12月10日(水) 11月8日(土)、9日(日)の2日間、沖縄県糸満市「ファーマーズマーケットいとまん うまんちゅ市場」にて、高井瑞枝先生(67歳)率いる「北海道フェア」が開催されました。 北海道からの参加は、ファーマーズ・クラブ雪月花(妹背牛町)、合同会社 北の杜倶楽部(旭川市)、有限会 […]

ニセコノーザンリゾート・アンヌプリ(ニセコ町)至福のひとときを満喫できるホテル

2014年12月10日(水) ニセコ積丹小樽海岸国定公園・指定内にある「ニセコノーザンリゾート・アンヌプリ」。 世界トップクラスのパウダースノーを誇るニセコアンヌプリ国際スキー場へ、スキーを履いたままゲレンデへで出られる、最高の場所に建てられているホテルです。地上3階建ての建物は、横に広がって、北欧 […]

ファームイン守人(まぶりっと・えりも町)短角王国 高橋ファームでえりも短角牛を味わう

2014年12月9日(火) 襟裳岬まで車で5分(約2.5km)、岬のほぼ突端に位置する、短角王国 高橋ファーム「ファームイン守人(まぶりっと)」。 ファームイン守人 外観 宿名「ファームイン守人(まぶりっと)」の「守人」とは、放牧中の牛を管理する人という東北弁。そして、遠野文化の伝統を守る人も「まぶ […]

サンタクロース追跡調査

2014年12月4日 59年前に始まったサンタ追跡調査! 1955年、大手百貨店「Sears」が、 クリスマスに「サンタクロースに電話しよう」というキャンペーンで、 カタログにサンタクロースへの直通電話の番号を間違って掲載! 小さな男の子からの電話は、NORAD(北アメリカ航空宇宙防衛司令部)の最高 […]

石垣島ラー油(石垣市)

2014年12月3日(水) 石垣島ラー油は、石垣島在住の辺銀夫婦が考案した具材を食べるタイプのラー油。 沖縄県石垣島のみで製造されています(2000年販売開始)。 唐辛子、石垣の塩、島唐辛子、ビバーチ、春秋ウコン、 黒砂糖、ニンニク、白胡椒、黒豆、山椒、植物油などが 原料となっていて、石垣島ならでは […]

沖縄料理@味処 田舎家(糸満市)

2014年12月2日(火) 沖縄の代表的なお料理です。 真っ赤なお豆腐は、「豆腐よう」。 島豆腐を泡盛・紅麹の漬け汁に、 長期間漬け込んだ発酵食品だそうですが・・・ 真っ赤なお豆腐に最初はビックリ! 恐る恐るチビリとなねると、 チーズ?! ウニ?! 泡盛?! その濃厚な味わいにショック!!! 「君は […]