YEAR

2011年

札幌北広島クラッセホテル(北広島市)

2011年11月27日(日) 札幌北広島クラッセホテル。北海道の森に囲まれたリゾートホテル。 ゆったりとしたお部屋の窓いっぱいに広がる北広島の森の眺望に感激! 天空のレストラン・スカイラウンジ。「サウスエルフィン」でのブレックファースト、森林浴もご馳走! 朝陽をいっぱいに浴びて、四季折々異なる風景が […]

アスペルジュ@JA美瑛選果(美瑛町)中道博シェフが腕を振るう

2011年11月20日(日) 十勝連峰のふもと、石狩川の支流が流れる美瑛。四季折々、ブラウン、グリーン、レッド、イエロー、そしてホワイト、色とりどりの風景が味わえる美瑛の街。。。 美瑛産の旬の野菜たちが存分に味わえる素敵なレストラン・アスベルジュ。リビングルームでくつろいでいるような、洗練されたモダ […]

ピュア・フィールド風曜日(弟子屈町)究極のバリアフリー・プチホテル

2011年11月18日(金) ユニバーサルデザインの考え方に基づいて、究極のバリアフリーを追及した、北海道弟子屈町(てしかがちょう)のプチホテル、「ピュア・フィールド風曜日(かぜようび)」。 ユニバーサルデザインとは、”共生”の視点から工夫された、健常者・障害者の区別なく、誰もが使いやすい用具、利用 […]

リッチモンドホテル青森(青森市)

2011年11月11日(日) 今回の旅で2回目の宿泊となったホテルは、 リッチモンドホテル青森(2009年12月オープン)。 青森駅から車で約5分。 CROSS TOWER A-BAY(クロスタワー ア・ベイ)ビルの 6F~13Fに位置するリッチモンドホテル。 クロスタワー ア・ベイは、 ショッピン […]

夢工房(ゆめこうぼう・鶴居村)ウッディホテル & レストランに癒やされる

2011年11月8日(火) ウッディホテル&レストラン夢工房は、釧路の雄大な自然の中にある、木の温もりを感じるホテル。 オーナーの佐藤敏恵さんは、1級建築士。ホテル全体が、女性らしい夢のあるインテリアがあちこちにちりばめられた、癒し空間となっています。四季折々の樹木を眺めながら食事ができるレストラン […]

空音(そらね・深川市)フレンチコースで心癒され心和む美味しいひととき

2011年8月9日(火) 7月22日(金)、平屋の可愛いレストラン「空音(そらね)」で昼食をとりました。深川市音江町の国道233号線沿い、深川の道の駅から市街地に向かっておよそ500m。 「空音は、空知の『空』と、音江町の『音』から名づけたものなんですよ」と優しい笑顔で迎えて下さったオーナーシェフの […]

海道庵(かいどうあん・岩見沢市)セルフビルドのログハウスレストラン

2011年6月30日(木) 岩見沢市上志文町・高徳寺の境内に佇むログハウスレストラン「海道庵(かいどうあん)」。 のどかな田園風景に広がる三笠~栗山の幹線道路沿いに不思議な存在感を表すログハウス・・・ その迫力に誘われて、なんとなく入った店内は、本格的ログハウス・・・「凄い!」 お話をお伺いしたとこ […]

イル・チエロ@ホテル三浦華園(滝川市)誕生日ディナーを味わう

2011年5月29日(日) 世界的なデザイナー・五十嵐威暢氏がプロデュースするスタイリッシュなレストラン「クッチーナ・ディ・ソラチ イル・チエロ(cucina di sorachi il cielo)」。ホテル三浦華園の1階にあるレストラン「イル・チエロ」・・・ クッチーナ・ディ・ソラチ イル・チエ […]

パネトーネ(滝川市)全粒粉を使う天然酵母のパン屋さん

2011年5月12日(木) 滝川市の住宅街に建てられた、個性的なパン屋さん、パネトーネ。一年前に(2010年4月)にオープンした、ニューフェイスのパン屋さん。食べログに、美味しそうなパンの写真が掲載されています。 天然酵母パンで、小麦粉は滝川産「はるゆたか(全粒粉)」。ほとんどのメニューが、地元産の […]