２０１６年６月６日（月）
ある日、何気なく「砂川にすごいポークチャップがあるよ」という話を思い出し、砂川での人間ドッグの帰り道、訪ねてみました。
真っ赤な屋根の上に「ebisu」の赤文字がとても印象的な可愛いカフェ「ebisu（笑飛巣）」。
入り口を入るとすぐに「ご注文はこちらで・・・」と前払い。
迷うことなく「ポークチャップ！」をオーダー。
席につき、メニューを開くと「調理時間２０分程かかります」という文字が・・・
その正体は「厚さ約７ｃｍ、重さ約６００ｇ」と記された巨大ポークの塊！！！
他のテーブルの注文は、ほとんどが「ポークチャップ」です。
そして、待つこと２０分、運ばれてきました！
真っ赤なケチャップソースがたっぷりかかったレンガのようなお肉の塊！！！
ウッワァ〜オ！すご〜〜〜い！
ナイフをいれると、想像以上に柔らかくて、あっさりと淡白な味わい。。。
パクパクぱくっーーーと、あっという間に平らげてしまって、
大満足のnoboruさん！
サラダとお味噌汁を追加オーダーし、
それに生姜焼きプレートと。。。
テーブルの上で見守っている、砂川ポークチャップリンさんが
「お味はいかがでしたか？」とニンマリと語りかけているような。。。
大満足のポークチャップ、ご馳走さまでした！！！
☆ noboru & ikuko
Cake & Cafe 笑飛巣
Tel：0125-74-5868【営業時間】11:00～17:00
【定休日】 水曜日
【駐車場】 店前に数台分あり【ホームページ】就労継続支援A型施設 Cake&Cafe 笑飛巣