２０１４年１０月１日（水）
愛別町本町、役場の側に位置する「粋人館」。
９０年を超える旧上西邸の建物をリニューアルし、
今年、２０１４年（平成２６年）４月にオープンした蕎麦割烹料理店。
昼は十割蕎麦、日替わり定食など、夜は一品料理や会席コースが提供されます。
横長の平屋・はなれ家「序庵」は、中央の玄関をはいると、
左側はカウンター席（１０席くらい）、中央がレジ、その奥が調理場となっています。
狭さの中に、木の温もりが感じられる心落ち着く空間。。。
壁に掛けられた名入り団扇のインテリアが、とっても「粋」でおしゃれ！
お料理に登場する蕎麦、玄米、野菜、きのこなどはすべて愛別産という深いこだわり！
蕎麦は、オーナーの畑で育てられたそば粉の十割蕎麦です！
しっかりとしたコシの強さ、そして蕎麦の風味が豊かに香る絶品！
この日のランチ、１０食限定の日替わり定食は、「秋鮭のきのこあんかけ」。
玄米ごはん、野菜サラダ、旬菜のフリット（のり塩味）、自家製漬物、
きのこ汁は、２００円プラスでミニかけそばに変更できます。
一品一品がとても丁寧で、旬を感じる温かさが伝わってくるお料理の品々です。
美味しいお料理の引き立て役の器たちも素敵！
陶芸家・工藤和彦氏の器とのこと。
２億年前の黄砂の地層から掘り出した土を使ったオリジナル作品「黄粉引の器」。
北海道の大自然の神秘性が伝わってくるような器です。
珈琲カップは、木製の湯のみ！なんともまろやかな味わい！
美味しいお蕎麦とお料理、お洒落なインテリアに包まれて味わう異空間。。。
京都の料亭を感じさせる「粋」なお店です。
☆noboru & ikuko
▶ 関連記事
・ 日本料理店「粋人館」本館で「粋人館御膳」を味わう（2015年6月15日）
・ 粋人館 はなれ家「序庵」で味わうディナー会席コース（2014年10月7日）
粋人館 はなれ家・序庵
Tel：01658-6-5077
【営業時間】11：30 ～ 14：00
17：00 ～ 21：00
【定休日】 水曜日
【駐車場】 店横と店外合わせて１０台分以上
【ホームページ】粋人館 はなれ家 「序庵」