スシロー旭川永山店（旭川市）匠の一皿プロジェクト・吉岡哲生シェフの寿司を味わう

2019年10月23日
【204】旭川市, 寿司
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２０１９年１０月23日（水）

旭川永山２条に位置する、回転寿司チェーン店「スシロー旭川永山店（旭川市）」。はじめての訪問です。

1 外観
2 店内の様子
3 本日のオーダー
4 その他の写真
5 スシロー旭川永山店

外観

店内の様子

チェックインは画面で

画面をタッチして、シート番号をチェックします。

ボックス

回転レーンの両側にボックス席。

タッチパネルでのオーダー

オーダーは、各シートの設置されたタッチパネルで。

オーダー品の到着

注文品は、オーダー皿に乗せられ、回転レーンを流れてきます。注文席に近づくと、「まもなくご注文の品が到着いたします」と音声案内が流れ、画面に、商品名と商品画像が表示されます。

レーンの流れは停止することなく、流れていきますので、取り逃しに注意が必要です。注文品を間違えて他の人が取ってしまうアクシデントも発生！

本日のオーダー

えびのスパイシーエスニック揚げ

＜匠の皿＞居酒屋「ブランカ」の店主・吉岡哲生シェフの３作品の１。エスニックなスパイスがたっぷり振りかけられたカリッカリのエビの唐揚げ！　「白いえびせん？！」のようなものがそえられています。

鱧（はも）カツにぎり

＜匠の皿＞居酒屋「ブランカ」の店主・吉岡哲生シェフの３作品の２。マヨネーズ和えしたキャベツ、フライにした国産の鱧（はも）、サンゴ貝割れ大根とチーズがトッピングされた斬新な握り。

特製ジャージャンロール

＜匠の皿＞居酒屋「ブランカ」の店主・吉岡哲生シェフの３作品の３。甘辛のスパイシー肉味噌を、たっぷりのパクチー＆レタス＆キュウリなどの野菜たちが包み込む一品。

ドカ盛りうにいくらしらすちらし

絶品海の幸がてんこ盛り！！！

炙りさんまのデュクセルソース

デュクセルソースは、フライドオニオンのブラウンソース和えで斬新な味わい。

のどぐろ炙り

うなぎ

漬けまぐろ

〆いわし

デザート

デザートは、コーヒーココナッツアイス（生クリーム添え）ココナッツの風味爽やかなアイスです。

お皿読み取り機械（専用端末機）でお皿の数と金額を測定。伝票を受け取り、キャッシュコーナーへ。会計は、セルフレジでの自動精算となります。

・Noboru:
「珍しい色んなお寿司があって、どれもうまいね〜」

・Ikuko:
「回転寿司を超えた味わいが楽しめていいね〜」

普段回転寿司では登場しないような匠の一皿など味わうことができて、大満足の回転寿司でした！　ごちそうさま！！！

その他の写真

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☆ noboru & ikuko