スパイスジャム(JAM・旭川市)無化調のスープカレーを味わいヘザー・ブラウンの絵に癒やされる

【204】旭川市, カレー, 北海道

2019年1月17日(木)

旭川市豊岡15条7丁目、あたごコーポ1Fに位置する「スープカレー・スパイスジャム」。2012年3月にオープンして7年目。真っ赤なドアと緑の壁がとっても印象的!!!

外観

スープカレースパイシージャム(旭川市)
スープカレースパイシージャム(旭川市)

店内の様子

ハワイアンなインテリアで囲まれ、「ヘザー・ブラウン(ハワイ在住のアーティスト・Heather Brown)」の素敵な絵画が数点飾られている店内。

ハワイアンなインテリア

ハワイアンなインテリア
ハワイアンなインテリア

ヘザー・ブラウンの素敵な絵画

ヘザー・ブラウンの素敵な絵画
ヘザー・ブラウンの素敵な絵画

雑誌も色々

雑誌も色々
雑誌も色々

カウンター席、テーブル席

カウンター席
カウンター席

小上がり

小上がり席
小上がり席

スープカレー

ブイヨンスープ

スープは、親鶏ガラ、豚骨を丁寧に下処理し、香味野菜、スパイス等を入れ、10~11時間じっくりと煮込んだ無化調(化学調味料は一切使わない)のブイヨンスープ。

玉ねぎを飴色になるまで炒め、フレッシュトマト、スパイス等を入れ、5~6時間じっくり煮込み、化学調味料は一切使用していないペーストです。「スパイシージャム」の店名は、この玉葱を炒める過程でジャムのようになることから、「ジャム」と名付けられたそうです。

スープには、レギュラースープを基本に、焼海老スープ、焼海老ガーリック、焼海老ココナッツ、ガーリックOIL、ココナッツなど6種類。辛さは、0~10まで。

北海道型のターメリックライス

お米は、東旭川の農家さんのお米「きらら397」と「ななつぼし」のブレンド米を使用した、麦入りターメリックライス。北海道の形にかたどられて登場!

レモンが添えられていて、ライスにレモン汁を絞ってかけた後は、ウォーターグラスにいれて、レモンウォーターで味わいます。ライスの量は、SS(100g)~1kg(1,000g)まで

麦入りターメリックライス、レモン添
麦入りターメリックライス、レモン添

地元の野菜

旭川、東川などの農家さんより届けられる季節の野菜たち。

メニュー

メニューは、「ホロホロチキンと野菜カリ」「とろーりポークと野菜カリ」「1日分の野菜が摂れるカリ」「JAMスペシャルカリ」「炙りラムウィンナーのカリ」「フィッシュフライのカリ」「ホロホロチキンカリ」など。

メニューも豊富!
メニューも豊富!

人気トッピング

トッピングもいろいろ14種類。人気トッピングは、盛森ブロッコリー、炙りラムウィンナー、MIXチーズなど。

おすすめ限定トッピングは、「寒締め法蓮草ソテー(東神楽産)」、「春菊の素揚げ」、「生木耳(比布産)」。

人気スープトッピング
人気スープトッピング

本日のオーダー

アサリとチキンとナスのカリ

本日限定オススメカリは、「アサリとチキンとナスのカリ(貝付きアサリ・チキン・ナス・ニンジン・ピーマン・ゴボウ天・水菜)」で、寒締め法蓮草ソテーのトッピング!

アサリとチキンとナスのカリ
アサリとチキンとナスのカリ

とろーりポークと野菜カリ

とろーりポークと野菜カリ+生木耳のトッピング、とろっとろのポークとたっぷり野菜たちのオンパレード ♫ 生木耳の柔らかな歯ごたえが新鮮でした。

とろーりポークと野菜カリ
とろーりポークと野菜カリ

壁に記載された「ゴボウ天を美味しく食べる3か条」

1. スープに浸らないようライスの皿に乗せる
2. 熱々のうちにまずは、ひとくちパリッと!
3. 食べる所だけスープに浸して食べるべし

ほんとうに、パリッと、ジューシーで柔らかいゴボウ天!
実に美味しかったぁ〜〜〜♡

フレッシュサラダ

ランチタイムには、フレッシュサラダが付きます。

フレッシュサラダ
フレッシュサラダ

ラッシー

食後に、ラッシー(アロエおろし&ソルティーライチ)が爽やか〜♪

アロエおろしラッシー
アロエおろしラッシー

味わい深いスープをはじめ、お肉も野菜もすべてがとても丁寧に愛情たっぷりに料理されていて、とっても美味しかったです!
スープもすべてのも干して、完食! ごちそうさまでした!!!

完食!ごちそうさまでした〜!
完食!ごちそうさまでした〜!

ヘザー・ブラウンの素敵な絵画にうっとり〜 ♡

ヘザー・ブラウンの素敵な絵画にうっとり!
ヘザー・ブラウンの素敵な絵画にうっとり!

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☆ noboru & ikuko

スパイス ジャム

地図:スパイス ジャム北海道旭川市豊岡15条7丁目4-1
 あたごコーポ 1F右
Tel:0166-34-2121
【営業時間】09:00〜20:00(LO)
【定休日】月曜日(祝日営業)
【駐車場】店舗前2台、店舗裏2台
【Facebookページ】スパイス ジャム ナチュラルスープカレー

 

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Posted by noboru & ikuko