２０１３年４月４日（木）
ブルーミントンヒルの２Ｆにあるレストラン「フォレスタヴェルデ」。そのお料理に登場するパンたちが焼かれているのが、３Ｆにある「ベーカリーファリーナ」。
ベーカリーファリーナに併設した「カフェ・プレジール」では、ファリーナのパンとドリンクのセットや、手作りケーキやデザートが盛り沢山。
毎月新作のオリジナルケーキも登場します。
毎日その場で焼かれるファリーナのブレッドたち。パンの仕込み水は、大雪山旭岳源水が使用されているそうです。
レストランで供される「バジルのフォカッチャ」をはじめ、フランス産エシレ発酵バターが混ぜ込まれたブリオッシュ食パン「マリーアントワネット」など、みんな味わってみたいパンがずら〜り並んでいます。
ホッと一休みしたいとき、心和らぐ香り漂うカフェです。
▶ カフェ・プレジール
北海道旭川市高砂台１−２−１ ブルーミントンヒル３Ｆ
Tel：０１６６−６９−０００８
☆ noboru & ikuko