水炊き・博多華味鳥 博多駅前店(福岡市)

2016年2月18日(金)

「四大鶏鍋料理」とは、
「東京の軍鶏鍋」「京都のかしわ鍋」「秋田のキリタンポ」、
そして「博多の水炊き」。。。

博多を代表する「華味鳥の水炊き」、
博多華味鳥(はかたはなみどり)博多駅前店です。

博多「華味鳥」
博多「華味鳥」

店内は掘りごたつの各テーブルで、落ち着いた雰囲気。。。

掘りごたつの落ち着いた雰囲気の店内
掘りごたつの落ち着いた雰囲気の店内

博多の銘柄鶏である「華味鳥」は、唐津養鶏場で丹精込めて育てられた鶏。

陽光が降り注ぐ鶏舎で、専用飼料(海藻、ハーブ等のエキスを米糠、大豆粕など混ぜて長期発酵させた飼料)が与えられ、平飼いするなど独自の飼育方法で育てられています。

水炊きのコースは5種類用意されています。

水炊きコースメニュー
水炊きコースメニュー

▶ 小鉢二品

小鉢二品
小鉢二品

▶ 前菜三点盛り

前菜三点盛り
前菜三点盛り

▶ 華味鳥生ハムと親鳥たたき

華味鳥生ハムと親鳥たたき
華味鳥生ハムと親鳥たたき

▶ 替り鉢

替り鉢
替り鉢

▶ 華味鳥水たき

華味鳥水たき
華味鳥水たき

▶ 塩とねぎで戴くスープ:
 味わい深いコクとさっぱりとした口当たり。

塩とネギで味わうスープ
塩とネギで味わうスープ

▶ つくね:
 手際よくスープへ入れる若いスタッフさん。

つくねを手際よくスープへ投入するスタッフさん
つくねを手際よくスープへ投入するスタッフさん

▶ もも肉:
 自家製のポン酢の酸味と甘味が、鶏肉の旨味を引き立てます

もも肉でさらに深まるコク
もも肉でさらに深まるコク

▶ レバー

さらにレバーも。。。
さらにレバーも。。。

▶ コラーゲン

コラーゲンたっぷりの煮凝り
コラーゲンたっぷりの煮凝り

▶ 野菜野菜:
 キャベツ、葱、えのき茸、人参、湯葉、豆腐、
 春菊など野菜たっぷりで大満足!

たっぷりの野菜たち
たっぷりの野菜たち

▶ ちゃんぽん麺:
 最後の〆は、ちゃんぽんで!

〆ちゃんぽん
〆ちゃんぽん

完食!!!

一滴残らず完食!
一滴残らず完食!

▶ 香物

香物
香物

▶ デザート

デザート
デザート

博多で生まれ、博多で育まれた味、
博多華味鳥水炊き。

コラーゲンたっぷりのスープと
自家製ポン酢で戴く「華味鳥の水炊き」。
博多の味をじっくりと堪能!!!

実に美味しゅうございました ♡

博多で生まれ、 博多で育まれた味、 博多華味鳥水宅
博多で生まれ、博多で育まれた味、博多華味鳥水宅

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✧ noboru & ikuko

博多華味鳥 博多駅前店

地図:博多華味鳥 博多駅前店福岡県福岡市博多区博多駅前3-23-17
Tel:092-432-1801

【営業時間】
 月~土 11:30~13:30 17:00~24:00
 日・祝 17:00~22:00
【定休日】 お盆、年末年始
【駐車場】 無し

【ホームページ】博多華味鳥 博多駅前店

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