博多華味鳥(はかたはなみどり)博多駅前店(福岡市)絶品水炊きを堪能

【40】福岡県, 定食・食堂

2016年2月18日(金)

「四大鶏鍋料理」とは、「東京の軍鶏鍋」「京都のかしわ鍋」「秋田のキリタンポ」、そして「博多の水炊き」。。。

博多を代表する「華味鳥の水炊き」、博多華味鳥(はかたはなみどり)博多駅前店です。

入り口

博多「華味鳥」
博多「華味鳥」

店内の様子

店内は掘りごたつの各テーブルで、落ち着いた雰囲気。。。

掘りごたつの落ち着いた雰囲気の店内
掘りごたつの落ち着いた雰囲気の店内

博多の銘柄鶏である「華味鳥」は、唐津養鶏場で丹精込めて育てられた鶏。陽光が降り注ぐ鶏舎で、専用飼料(海藻、ハーブ等のエキスを米糠、大豆粕など混ぜて長期発酵させた飼料)が与えられ、平飼いするなど独自の飼育方法で育てられています。

メニュー

水炊きのコースは5種類用意されています。

水炊きコースメニュー
水炊きコースメニュー

本日のオーダー

小鉢二品

小鉢二品
小鉢二品

前菜三点盛り

前菜三点盛り
前菜三点盛り

華味鳥生ハムと親鳥たたき

華味鳥生ハムと親鳥たたき
華味鳥生ハムと親鳥たたき

替り鉢

替り鉢
替り鉢

華味鳥水たき

華味鳥水たき
華味鳥水たき

塩とねぎで戴くスープ

・味わい深いコクとさっぱりとした口当たり

塩とネギで味わうスープ
塩とネギで味わうスープ

つくね

・手際よくスープへ入れる若いスタッフさん

つくねを手際よくスープへ投入するスタッフさん
つくねを手際よくスープへ投入するスタッフさん

もも肉

・自家製のポン酢の酸味と甘味が、鶏肉の旨味を引き立てます

もも肉でさらに深まるコク
もも肉でさらに深まるコク

レバー

さらにレバーも。。。
さらにレバーも。。。

コラーゲン<

コラーゲンたっぷりの煮凝り
コラーゲンたっぷりの煮凝り

野菜

・キャベツ、葱、えのき茸、人参、湯葉、豆腐、春菊など野菜たっぷりで大満足!

たっぷりの野菜たち
たっぷりの野菜たち

ちゃんぽん麺

・最後の〆は、ちゃんぽんで!

〆ちゃんぽん
〆ちゃんぽん

完食!!!

一滴残らず完食!
一滴残らず完食!

香物

香物
香物

デザート

デザート
デザート

博多で生まれ、博多で育まれた味、博多華味鳥水炊き。コラーゲンたっぷりのスープと自家製ポン酢で戴く「華味鳥の水炊き」。博多の味をじっくりと堪能!!!

実に美味しゅうございました ♡

博多で生まれ、 博多で育まれた味、 博多華味鳥水宅
博多で生まれ、博多で育まれた味、博多華味鳥水宅

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✧ noboru & ikuko

博多華味鳥 博多駅前店

地図:博多華味鳥 博多駅前店福岡県福岡市博多区博多駅前3-23-17
Tel:092-432-1801
【営業時間】
 月~土 11:30~13:30 17:00~24:00
 日・祝 17:00~22:00
【定休日】 お盆、年末年始
【駐車場】 無し
【ホームページ】博多華味鳥 博多駅前店

 

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