２０１６年５月２０日（金）
【5月15日（日）〜19日（木）】
二十四節気：立夏・末候
七十二候 ：二十一候・竹笋生（たけのこ しょうず）
筍が生える頃。
筍は竹冠に旬と書いて「たけのこ」
春を告げる代名詞のような筍ですが、成長が速く、約１０日間（一旬）で竹に成長することから由来するようです。（食べられる時期も１０日間）
数多い品種の中で、代表的な孟宗竹（もうそうちく）をはじめ、
真竹（まだけ）や淡竹（はちく）などがあり、東北地方・北海道では、山に自生する根曲がり竹（姫竹）等が知られています。
桜前線の後に訪れる「筍前線」は、1月ごろから南は鹿児島に始まって、北端は福島まで北上。その先は、姫竹に変わり６月頃まで楽しめます。
筍は、地下に張り巡らせている地下茎から出る竹の芽
「筍」から「竹の子」になり「竹」に成長し、１００年以上の寿命をもつという。
春の到来、春の旬をこの旬の季節にだけ、
味わうことのできる「筍」です。
筍ごはんが恋しくなってきました。
「筍ごはん」たべたぁ〜い ♡
☆noboru & ikuko