らーめん渡海屋 (小樽市)でフレンチなラーメン

2015年5月18日(月)

小樽駅から小樽運河へ向かう途中、
注意していないと通り過ぎてしまいそうな路地の一角・・・。
10年以上フランスで修行経験を持つ料理人が作るフレンチなラーメン
「渡海屋(とかいや)」。

料理人・古山岳夫さん
料理人・古山岳夫さん

ジャズが流れ、BARのような雰囲気が漂うシックな店内。。。

barのような店内
barのような店内

琥珀色のラーメンは、白しょうゆを使った醤油らーめん。
あっさりしているけど、コクがある一品です。

琥珀色の醤油らーめん
琥珀色の醤油らーめん

特徴的なのが、自家製チャーシュー!!!
両面がしっかりとソテーされていて、こんがりパリッパリ、
身は柔らかく、味わい深いチャーシューです。

トッピングは白ネギ、味玉、胡麻。
独特な薬味が、アクセントになって、絶妙なバランスを保つ。

一番だしで炊いたご飯に鰹の身をほぐして載せた「鰹めし」は売り切れでした! 残念! 食べたかったなぁ〜 次回のお楽しみです!
個性豊かなフレンチなラーメン。。。

小樽を訪れた時には、再び味わってみたいラーメン屋さんです。

食事の〆は、いつもラーメン!?
食事の〆は、いつもラーメン!?
美味しい笑顔のお二人さん ♡
美味しい笑顔のお二人さん ♡

おいしかった〜 ごちそうさまでした〜 ♬

写真(11枚)はこちら>>

✧ noboru & ikuko

らーめん渡海家(とかいや)

らーめん渡海家:地図北海道小樽市稲穂3-7-14
Tel:0134-24-6255

【営業時間】11:00~20:30(L.O.)
【定休日】 毎週火曜日
【駐車場】 あり(向かいの駐車場)

【参照ページ】食べログ

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