らーめん渡海屋 (小樽市)でフレンチなラーメン

【203】小樽市, 北海道

2015年5月18日(月)

小樽駅から小樽運河へ向かう途中、
注意していないと通り過ぎてしまいそうな路地の一角・・・。
10年以上フランスで修行経験を持つ料理人が作るフレンチなラーメン
「渡海屋(とかいや)」。

料理人・古山岳夫さん
料理人・古山岳夫さん

ジャズが流れ、BARのような雰囲気が漂うシックな店内。。。

barのような店内
barのような店内

琥珀色のラーメンは、白しょうゆを使った醤油らーめん。
あっさりしているけど、コクがある一品です。

琥珀色の醤油らーめん
琥珀色の醤油らーめん

特徴的なのが、自家製チャーシュー!!!
両面がしっかりとソテーされていて、こんがりパリッパリ、
身は柔らかく、味わい深いチャーシューです。

トッピングは白ネギ、味玉、胡麻。
独特な薬味が、アクセントになって、絶妙なバランスを保つ。

一番だしで炊いたご飯に鰹の身をほぐして載せた「鰹めし」は売り切れでした! 残念! 食べたかったなぁ〜 次回のお楽しみです!
個性豊かなフレンチなラーメン。。。

小樽を訪れた時には、再び味わってみたいラーメン屋さんです。

食事の〆は、いつもラーメン!?
食事の〆は、いつもラーメン!?
美味しい笑顔のお二人さん ♡
美味しい笑顔のお二人さん ♡

おいしかった〜 ごちそうさまでした〜 ♬

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✧ noboru & ikuko

らーめん渡海家(とかいや)

らーめん渡海家:地図北海道小樽市稲穂3-7-14
Tel:0134-24-6255

【営業時間】11:00~20:30(L.O.)
【定休日】 毎週火曜日
【駐車場】 あり(向かいの駐車場)

【参照ページ】食べログ

 

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Posted by noboru & ikuko