２０１４年９月１１日（木）
「山形のとびきりそば」
中村祐三さん＆明子ご夫妻は、昇さんの大学時代からの大先輩。
ご夫妻で、北海道旅行にいらした時は、
私達の知らない、北海道の隠れ家的ステキなお店に
私達を招待してくださいます。
そんな食通の中村さんご夫妻から、
先日、「山形のとびきりそば」を使った「中村家オリジナル親子そば」がレシピ付きで届きました。
つゆの素（にんべんゴールド）、白瓜の鉄砲漬、そして赤ピーマンも一緒に！！！
そばは、「とびきりうまいそば」ということから
「とびきりそば」と名付けられた山形のそばで、山芋入り。
山形古来の伝統的な紙巻き包装です。
レシピ通りに、皮付き鶏もも肉、白ネギ、卵を準備して、
「中村家オリジナル親子そば」をつくってみました！
そばはツルシコで、しっかりとした歯ごたえ、
そばつゆの味わいもまろやかで、独特の味わい！
溶き卵が、ふんわり鶏肉を包み込んで絶妙にマッチング ♬
美味しかったでーーーす ご馳走様でした！
ありがとうございました！！！
中村ご夫妻の温かなお心遣いに
たくさんの感謝をこめて。。。
☆noboru & ikuko