２０２０年３月１３日（金）
東武ワールドスクエア内「ワールドショッパーズ ２F」にあるレストラン「日光湯波処・平安」。
ワールドショッパーズ１Ｆ入り口
店内の様子
畳席の小上がりにテーブルが設置。
メニュー
地元の日光湯波を使用したオリジナル湯波料理が並びます。おそば・うどんのセットが色々です。
湯波セットメニュー
湯波づくし湯の華コース、縁結日懐石料理（要予約）、日光ゆば鍋（６種類の日光湯波と季節の野菜）などもあります。
「湯波処平安」開店１０周年記念の新メニュー「日光ゆばまぶし御膳」
本日のオーダー
日光ゆばまぶし御膳
・湯波あんかけ丼、湯波田楽、小鉢（菜の花・里芋煮）、お吸い物、香物、薬味（ねぎ、白胡麻、あられ、のり）、だし汁、デザート（水ようかん）
３通りで味わう！
湯波の本来の味と色んなアレンジが味わえて、楽しい御膳です。
湯波御膳
・湯波トロ、巻き揚げ湯波、湯波佃煮、細切湯波揚げなど、湯波料理が色々。メインデッシュは、カリカリに揚げた魚の甘酢あんかけ！
湯波そば膳
・天ぷら、湯波トロ、温かいそば
そばと一緒に、生湯波の食感なども味わえて美味しい！
日光の「湯波」、京都の「湯葉」
日光では「湯波」、京都では「湯葉」。「湯葉」は、端から引き上げるのに対し、「湯波」は、真ん中から引き上げて折り曲げる方法。湯波は、厚みがあって、シワが多いことから「波」と表現されているとのことです。
日光湯波をじっくり堪能できて、大満足のお料理でした。ご馳走さま！！！
食後は、１Fのお土産店「ワールドショッパーズ・メルカド」で、ショッピングを楽しみました。
その他の写真
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☆ noboru & ikuko
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日光湯波処・平安
Tel：0288-77-1055
【営業時間】11:00～18:00(LO 17:30)
【定休日】 年中無休
【駐車場】 有料駐車場あり
【ホームページ】日光湯波処「平安」 | 東武ワールドスクウェア