２０１９年５月２３日（木）
日帰りバスツアー「大人のプレミアムバス旅（シィービーツアーズ主催）」で、「モリヒコ・焙煎工場 ＆ カフェ・プランテーション」の次に向かった場所が、余市郡仁木町（にきちょう）に位置するワイナリー「ニキ ヒルズ ヴィレッジ（NIKI Hills ヴィレッジ」。
８万３,０００坪の土地に、１０,０００坪を超えるナチュラルガーデン、地下には１００m続くワイン貯蔵庫が存在する「北の楽園」ワイナリー（石川和則 代表取締役社長）です。
看板
ニキ ヒルズ ヴィレッジのスタッフ
代表取締役社長：４つの顔を持つ石川和則氏
年間売上高１,５００億円近い総合広告事業を展開するＤＡＣグループ代表の石川和則氏は、１９４８年１０月千葉県我孫子市生まれの７０歳。複数社の体表取締役を務める第一線の経営者です。
そして、石川氏はアフリカ最高峰キリマンジェロ山登頂、北極点・南極点にクロスカントリーで到着、６５歳にして北米大陸最高峰デナリ（マッキンリー山）に登頂する等の冒険家でもあります。
また、社員研修を原点とする教育者であり、社会貢献活動やＮＰＯ活動、文化推進活動にも積極的に取り組まれている社会活動家でもあります。
総支配人：舟津圭三氏
総支配人である舟津圭三氏は、犬ぞりで南極大陸を横断した冒険家。1956年生まれの６３歳。私達と同い年です。
舟津氏と石川氏との出会いは、石川氏が参加した砕氷船による北極点ツアーに、舟津氏がツアーガイドとして同船していたことから。その後、石川氏は、舟津氏とともに、南極点・北極点を突破し、北米最高峰のデナリ峰（マッキンリー）の登頂も果たしています。
ワイナリー建設のきっかけ
仁木町でのワイナリー建設のきっかけは、石川和則氏が社員研修所建設候補地を探しに北海道を訪れた時の、仁木町・佐藤聖一郎 町長との出会い。佐藤町長の町への熱い想いと熱意に共感し、ワイナリー建設に踏み切ったそうです。
・２０１４年：株式会社NIKI Hills ヴィレッジが設立
・２０１５年：ワイン醸造所完成、ニキ ヒルズ ヴィレッジの森、果樹園、ナチュラルガーデン造成が次々と進む
・２０１８年：ニキ ヒルズ ヴィレッジ・プレオープン。ワイン用ブドウ苗植付も第３期を迎え収穫・出荷
・２０１９年7月7日、ニキ ヒルズ ヴィレッジ・グランドオープンの予定
ワイン醸造所外観
石川社長、直々のお出迎え！
説明・案内：総支配人の舟津圭三 氏（中）、副支配人の梅田明 氏（左）
舟津圭三 総支配人のご説明
「土地面積２８haで、目の前に広がるのがヴィンヤード（ブドウ畑）です。芽が出て6月には緑一色になり、9月に実になり、１０月には収穫です。
２０１５年に造成が始まり、土壌改良をして２０１６年に苗を植え、今年初めて、自社産の葡萄で醸造ができるようになりました。４年かかってここまできました。それまでは、余市町の契約農家さんからケルナーの葡萄を仕入れて醸造していました。
ワインの出来もよく、日本ワインコンクール2017（※1）で銀賞を受賞したり、ＩＷＣ2019（※2）で５商品が銀賞・銅賞を受賞しています。
- ※1 「日本ワインコンクール（Japan Wine Competiton）2017」欧州系品種の白ワイン部門にて、NIKI Hillsヴィレッジの初醸造白ワイン「ＨＡＴＳＵＹＵＫＩ」が銀賞を受賞。
※2 「ＩＷＣ（International Wine Challenge）2019」（ロンドン）において銀賞２商品、銅賞３商品を受賞
葡萄は糖度２０度以上になるブドウの糖度買いをしています。高糖度の葡萄で美味しいワインを作っています。
８haのヴィンヤードに１５,０００本の木が植えられています。今後５０,０００本のワインの生産を見込んでいます。契約農家さんからの葡萄も合わせると、将来的には１００,０００本のワイン生産が期待されます。
ニキ ヒルズ ビレッジには、ヴィンヤード（ブドウ畑）の他に、ナチュラルガーデン（１.１ha程）には２００種類の草花、１,５００株の球根等が植栽されています。今年は８０種類のバラを植える予定です。
日本のトップガーデナー・福森久雄氏が担当し、７月７日のグランドオープンを目指して準備を進めています。グランドオープン後には、ガーデンを眺めながら、このテラスでワインを楽しんでいただければと思います。
さらに、ニキ ヒルズ ヴィレッジの森は、アファンの森財団理事長・Ｃ.Ｗ.ニコル氏の監修による森作りが行われています。森を散策し、五感を通じて大自然の素晴らしさを実感していただければと思います」と、丁寧にお話された舟津総支配人。
ワイン醸造所の内部
熱田貴氏ワインコレクション・ワインセラー
ワインセラーには、熱田貴氏（一般社団法人日本ソムリエ協会名誉顧問、東京グリンツィングオーナー・NIKI Hills ヴィレッジ 監査役）のワインコレクションの寄贈品が貯蔵されています。
地下のレストラン
ワイン貯蔵庫
ミストが噴出して、湿度がコントロール可能。
ワイン樽
フランスから輸入いている特殊な高級樽「フレンチオーク」。ケルナーの樽仕込みなど行っています。
ワイン醸造タンク（ワイン熟成中）
コンピューター制御された醸造機械（ドイツ製）について説明する舟津 総支配人。
ランチタイム
レストランにてランチタイム。ランチボックス（お弁当・ワイン or ジュース付き）
レストランホールからの眺め
ニキ ヒルズ・パノラマガイド
販売されているワイン
ホテル
廊下
ロビー
１１１号室・ベッドスペース
１１１号室・リビングスペース
最後のお見送り
スタッフの皆さんで、テラスで大旗を振っての感動的なお見送り！ ツアー参加の皆さん大感激です！！！
そんな神秘的な地に繰り広げられていく別天地「北の楽園・ニキ ヒルズ ヴィレッジ（NIKIHillsヴィレッジ）」に、限りない愛と感謝と祈りをこめて。。。
▶ ニキ ヒルズ ヴィレッジ（NIKI Hills Village）の写真（141枚）はこちら >>
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☆ noboru & ikuko
ニキ ヒルズ ヴィレッジ（NIKI Hills ヴィレッジ）
Tel：0135-32-3801
【グランドオープン】2019年7月7日
【駐車場】数十台分あり
【ホームページ】NIKI Hills ヴィレッジ