２０１８年１２月３日（月）
和菓子は、「宗家 源 吉兆庵（そうけ みなもと きっちょうあん）」の和菓子「粋甘粛（すいかんしゅく）」＆「御前栗（ごぜんぐり）」。
信州市田の干柿に白あんを詰めた「粋甘粛」。蜜漬けした一粒栗を栗あんにとじ込め、お餅で包んだ「御前栗」。
ひとつひとつ丹精込めて、作る日本の和菓子は、滋味で上品な味わい、心がほっと和らぐ美味しさです。
もっちりと柔らかく、そして優しい甘さ、奥深い旨味が、じんわりと染み渡る極上の和菓子。。。季節の味わい、干柿、栗、そして白あんが奏でるハーモニーにうっとり。。。
濃いめの玉露のお茶と一緒にいただく、至福のひとときです ♡
☆ noboru & ikuko