奈良の菓子処・樫舎の和菓子

2018年1月23日(火)

奈良の菓子処・樫舎の和菓子。
Japanese sweets of kashiya(The confectionery of Nara).

奈良の菓子処・樫舎の和菓子
奈良の菓子処・樫舎の和菓子

奈良の菓子処・樫舎の和菓子「みよしの(葛焼き)と薯蕷饅頭」。

みよしの(葛焼き)は、
奈良吉野の極上の本葛と丹波小豆のこし餡で作った葛菓。

薯蕷饅頭は、
丹波産つくね芋と丹波小豆のこし餡の薯蕷饅頭。


2012年8月、父の新盆にお供えした思い出の和菓子です。上品な優しい究極の「餡(あん)」の味わいが蘇ってくるようです。

父の新盆にお供えした和菓子
父の新盆にお供えした和菓子

☆ noboru & ikuko

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