食事処 もっぱら庵(弘前市)

2016年12月6日(火)

青森の西谷さんのご招待により、ご一緒させて頂いた素敵なお食事処「もっぱら庵」。

「もっぱら」という店名が示すような、「一途に、誠心誠意真心こめて」というお客様に対する誠実な真心が伝わってくるようなお店です。

お店の外観

もっぱら庵
もっぱら庵

店内の様子

弘前市本町の道路沿い、こじんまりとした佇まいの小さなお店で、1階は厨房とカウンター8席、2階は団体様用お座敷。

お通し
お通し

西谷さんご夫妻がこのお店に通いはじめて4年、今では一番のお気に入りのお店で、毎回美味しいお食事とオーナーとの会話を楽しみに通っていらっしゃるそうです。

一途に、誠心誠意真心こめて。。。
一途に、誠心誠意真心こめて。。。
西谷様ご夫妻
西谷様ご夫妻

新鮮な食材と彩り豊かなお料理が次々と登場します。その日は、2階に大切な団体様が入っていたため、てんてこまい!

団体のお客様でてんてこまい!
団体のお客様でてんてこまい!

手際よく、見事な技と速さで、美味しいお料理が並べられていきます。その素晴らしい手仕事と同時進行する卓越した会話が素晴らしい!

青森弁が炸裂する楽しい会話とお客様の笑顔が飛び交います!(青森弁のお話は、全体の雰囲気でなんとなく理解したつもりですが。。。笑!?)

津軽弁が炸裂!!!
津軽弁が炸裂!!!

愉快なダジャレ、懐かしい話題、そして真面目な人生観ありの尽きることのない話題の数々・・・美味しいお料理とともに、素敵な時間を過ごすことができました。

美味しいお料理とお酒

前菜

およそ15点盛りで、色合い、様々な味わいの絶妙なコンビネーション!!!

前菜
前菜

ナマコ酢

こりこりとした食感と酸っぱさが絶品!

ナマコ酢
ナマコ酢

純米吟醸「上喜元」

美味しいお酒に酔いしれる〜〜〜

純米吟醸「上喜元」
純米吟醸「上喜元」

鮑のバターステーキ

豪華で贅沢な味わいに感動!

鮑のバターステーキ
鮑のバターステーキ
ビック鮑にびっくり!
ビック鮑にびっくり!

焼き魚

じっくりゆっくり焼かれて、黄金の輝き!

じっくりゆっくり焼き上げる焼き魚
じっくりゆっくり焼き上げる焼き魚
真子がたっぷり!
真子がたっぷり!

特別純米酒「華一風」

お酒も進みます・・・

特別純米酒「華一風」
特別純米酒「華一風」

お造り

ドライアイスの煙が小さな桶から雲海のようにたなびく〜見事な演出!

雲海がたなびくお刺身盛り
雲海がたなびくお刺身盛り

酢の物

白子と牡蠣。

白子と牡蠣の酢の物
白子と牡蠣の酢の物

揚げ物

くわいの素揚げ、ホクホクで旬な味わい!

くわいの素揚げ
くわいの素揚げ

海老の姿焼き

カリカリ・プリップリの豪華な海老の贅沢な味わい!

なんとみごとな海老さん!
なんとみごとな海老さん!
贅沢な味わい!
贅沢な味わい!

鮭茶漬け

おにぎりをを軽く炙って、熱々の出汁スープを加えたお茶漬けの繊細な味わいで〆となりました。

炙り焼きおにぎり
炙り焼きおにぎり
絶品出汁を注いで。。。
絶品出汁を注いで。。。

イクラ、アラレ、わさびを添えて。。。

鮭おにぎり茶漬け
鮭おにぎり茶漬け

温かい笑顔のマスター、ご馳走様でした!
とっても美味しかったです♡
そして最高に楽しかったです ♬

笑顔ほころぶマスター
笑顔ほころぶマスター
青森弁でジョークが炸裂!
青森弁でジョークが炸裂!
熱く人生観を語るマスター
熱く人生観を語るマスター

そして西谷様ご夫妻、感動的な楽しいひとときを本当のありがとうございました。
心からの感謝と笑顔をこめて。。。

西谷様ご夫妻に心からの感謝をこめて。。。
西谷様ご夫妻に心からの感謝をこめて。。。

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☆ noboru & ikuko

もっぱら庵

地図:もっぱら庵青森県弘前市本町107
Tel:0172-38-3887
【営業時間】18:00~22:00
【定休日】 日曜日
【駐車場】 なし
【Facebookページ】もっぱら庵

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