２０１６年１２月６日（火）
青森の西谷さんのご招待により、ご一緒させて頂いた素敵なお食事処「もっぱら庵」。「もっぱら」という店名が示すような、「一途に、誠心誠意真心こめて」というお客様に対する誠実な真心が伝わってくるようなお店です。
お店の外観
店内の様子
弘前市本町の道路沿い、こじんまりとした佇まいの小さなお店で、１階は厨房とカウンター８席、２階は団体様用お座敷。
西谷さんご夫妻がこのお店に通いはじめて４年、今では一番のお気に入りのお店で、毎回美味しいお食事とオーナーとの会話を楽しみに通っていらっしゃるそうです。
新鮮な食材と彩り豊かなお料理が次々と登場します。その日は、２階に大切な団体様が入っていたため、てんてこまい！
手際よく、見事な技と速さで、美味しいお料理が並べられていきます。その素晴らしい手仕事と同時進行する卓越した会話が素晴らしい！
青森弁が炸裂する楽しい会話とお客様の笑顔が飛び交います！（青森弁のお話は、全体の雰囲気でなんとなく理解したつもりですが。。。笑！？）
愉快なダジャレ、懐かしい話題、そして真面目な人生観ありの尽きることのない話題の数々・・・美味しいお料理とともに、素敵な時間を過ごすことができました。
美味しいお料理とお酒
前菜
およそ15点盛りで、色合い、様々な味わいの絶妙なコンビネーション！！！
ナマコ酢
こりこりとした食感と酸っぱさが絶品！
純米吟醸「上喜元」
美味しいお酒に酔いしれる〜〜〜
鮑のバターステーキ
豪華で贅沢な味わいに感動！
焼き魚
じっくりゆっくり焼かれて、黄金の輝き！
特別純米酒「華一風」
お酒も進みます・・・
お造り
ドライアイスの煙が小さな桶から雲海のようにたなびく〜見事な演出！
酢の物
白子と牡蠣。
揚げ物
くわいの素揚げ、ホクホクで旬な味わい！
海老の姿焼き
カリカリ・プリップリの豪華な海老の贅沢な味わい！
鮭茶漬け
おにぎりをを軽く炙って、熱々の出汁スープを加えたお茶漬けの繊細な味わいで〆となりました。
イクラ、アラレ、わさびを添えて。。。
温かい笑顔のマスター、ご馳走様でした！
とっても美味しかったです♡
そして最高に楽しかったです ♬
そして西谷様ご夫妻、感動的な楽しいひとときを本当のありがとうございました。心からの感謝と笑顔をこめて。。。
☆ noboru & ikuko
もっぱら庵
Tel：0172-38-3887
【営業時間】18:00～22:00
【定休日】 日曜日
【駐車場】 なし
【Facebookページ】もっぱら庵