食事処 もっぱら庵(弘前市)

2016年12月6日(火)

青森の西谷さんのご招待により、ご一緒させて頂いた素敵なお食事処「もっぱら庵」。
「もっぱら」という店名が示すような、「一途に、誠心誠意真心こめて」というお客様に対する誠実な真心が伝わってくるようなお店です。

もっぱら庵
もっぱら庵

弘前市本町の道路沿い、こじんまりとした佇まいの小さなお店で、1階は厨房とカウンター8席、2階は団体様用お座敷。

お通し
お通し

西谷さんご夫妻がこのお店に通いはじめて4年、今では一番のお気に入りのお店で、毎回美味しいお食事とオーナーとの会話を楽しみに通っていらっしゃるそうです。

一途に、誠心誠意真心こめて。。。
一途に、誠心誠意真心こめて。。。
西谷様ご夫妻
西谷様ご夫妻

新鮮な食材と彩り豊かなお料理が次々と登場します。
その日は、2階に大切な団体様が入っていたため、てんてこまい!

団体のお客様でてんてこまい!
団体のお客様でてんてこまい!

手際よく、見事な技と速さで、美味しいお料理が並べられていきます。
その素晴らしい手仕事と同時進行する卓越した会話が素晴らしい!
青森弁が炸裂する楽しい会話とお客様の笑顔が飛び交います!(青森弁のお話は、全体の雰囲気でなんとなく理解したつもりですが。。。笑!?)

津軽弁が炸裂!!!
津軽弁が炸裂!!!

愉快なダジャレ、懐かしい話題、そして真面目な人生観ありの尽きることのない話題の数々・・・美味しいお料理とともに、素敵な時間を過ごすことができました。

前菜:およそ15点盛りで、色合い、様々な味わいの絶妙なコンビネーション!!!

前菜
前菜

▶ ナマコ酢:こりこりとした食感と酸っぱさが絶品!

ナマコ酢
ナマコ酢

▶ 純米吟醸「上喜元」:美味しいお酒に酔いしれる〜〜〜

純米吟醸「上喜元」
純米吟醸「上喜元」

▶ 鮑のバターステーキ:豪華で贅沢な味わいに感動!

鮑のバターステーキ
鮑のバターステーキ
ビック鮑にびっくり!
ビック鮑にびっくり!

▶ 焼き魚:じっくりゆっくり焼かれて、黄金の輝き!

じっくりゆっくり焼き上げる焼き魚
じっくりゆっくり焼き上げる焼き魚
真子がたっぷり!
真子がたっぷり!

お酒も進みます・・・

特別純米酒「華一風」
特別純米酒「華一風」

▶ お造り:ドライアイスの煙が小さな桶から雲海のようにたなびく〜見事な演出!

雲海がたなびくお刺身盛り
雲海がたなびくお刺身盛り

▶ 酢の物:白子と牡蠣

白子と牡蠣の酢の物
白子と牡蠣の酢の物

▶ 揚げ物:くわいの素揚げ、ホクホクで旬な味わい!

くわいの素揚げ
くわいの素揚げ

▶ 海老の姿焼き:カリカリ・プリップリの豪華な海老の贅沢な味わい!

なんとみごとな海老さん!
なんとみごとな海老さん!
贅沢な味わい!
贅沢な味わい!

▶ 鮭茶漬け:おにぎりをを軽く炙って、熱々の出汁スープを加えたお茶漬けの繊細な味わいで〆となりました。

炙り焼きおにぎり
炙り焼きおにぎり
絶品出汁を注いで。。。
絶品出汁を注いで。。。

イクラ、アラレ、わさびを添えて。。。

鮭おにぎり茶漬け
鮭おにぎり茶漬け

温かい笑顔のマスター、ご馳走様でした!
とっても美味しかったです♡
そして最高に楽しかったです ♬

笑顔ほころぶマスター
笑顔ほころぶマスター
青森弁でジョークが炸裂!
青森弁でジョークが炸裂!
熱く人生観を語るマスター
熱く人生観を語るマスター

そして西谷様ご夫妻、
感動的な楽しいひとときを本当のありがとうございました。
心からの感謝と笑顔をこめて。。。

西谷様ご夫妻に心からの感謝をこめて。。。
西谷様ご夫妻に心からの感謝をこめて。。。

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☆ noboru & ikuko

もっぱら庵

地図:もっぱら庵青森県弘前市本町107
Tel:0172-38-3887

【営業時間】18:00~22:00
【定休日】 日曜日
【駐車場】 なし

【Facebookページ】もっぱら庵

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