２０２２年２月７日（月）
立春を迎え、春の訪れに感謝をこめて作るお寿司は、「スモークサーモン＆イクラの押し寿司」。
具材は、恵方巻にちなんで、七福神の七種類。
スモークサーモン、イクラ、人参、カラーピーマン、椎茸、タモギダケ、青菜に、海苔をはさんで。。。
酢飯にすりごまをたっぷり混ぜ込んで、スモークサーモン、味付け煮野菜、海苔を挟み、最後にイクラをトッピング！！！
明るく輝く春の光の訪れに、大いなる感謝をこめて、招運来福、無病息災、疫病終息を心から祈ります。
「春よ来い、は〜やく来い♪」・・・と口ずさんでしまいたくなる今日この頃です。。。
☆ noboru & ikuko