2019年12月4日（水）
黒地に黄色で「カレー」の文字と黄色の建物の壁が印象的なカレー専門店「スパイスキッチン倍音」。今年、旭川市神楽岡にオープンしたスパイス料理の店。
外観
店内の様子
マスター・石本義人さん
南アジアの国々が好きなマスター・石本義人さんは、数年に渡り、タイ、ネパール、インドなど各国のカレー料理を研究。今でもタイにスパイスを買い付けに足を運んでいるとのことです。
ずらりと並ぶスパイス
店内カウンターの上の棚には、数種類のスパイスが並んでいます。
店名「倍音」の由来
店名の「倍音」は、振動数比が倍の音が同時に重なり合う音。同じように、お料理にも、インドやタイなどの様々な料理が重なり合い、それらが共鳴しあい、調和して、独特の味わいを奏でる一皿を目指したい、とのマスターのお話でした。
アジアンテイストなインテリア
素敵なアジアン風インテリアがアレンジされている店内。不思議なポスターの絵柄は、焦点を合わせると仏像が立体的に見えるステレオグラム画像！！！
ランチタイムメニュー
いずれもサラダ・アチャール（インドの漬物）付。「ルウー倍音カレー」「キーマルーカレー」「あいがけキーマグリーンカレー（キーマカリーとグリーンカレーのあいがけ）」「トムヤム ＆ キーマカレー」など。
トッピングは、温玉、パクチー、スパイシーウインナー、ジャパチーズのチェダーチーズ、倍音本気セット（レモン・パクチー・ナンプラーの激辛唐辛子漬け）があります。
本日のオーダー：あいがけキーマグリーンカレー
倍音オリジナルタイ式グリーンカレーは、クリーミーでスパイシーな独特な深い味わい！ あいがけキーマグリーンカレーには、レギュラーサイズとレディースサイズがあります。
レディースサイズ
ズッキーニ、キャベツ、舞茸、パブリカ、ミニトマト、大根、野菜ピクルス、レモン、ほうれん草などなど、野菜がたっぷり！！！
レギュラーサイズ ＆ 倍音本気セット（レモン・パクチー・ナンプラーの激辛唐辛子漬け）
ナンプラーの激辛唐辛子漬けは、刺激的な激辛！！！
テーブルに置かれた香辛料！
幾種類ものスパイスの味わいが響き合い、重なり合って、調和しあって優しい音色を奏でる、素敵な空間です。
その他の写真
☆ noboru & ikuko
スパイスキッチン 倍音
Tel：080-5832-7803
【営業時間】11:00～17:30
・ランチタイム 11:00～14:00
【定休日】火曜日
【駐車場】店横に３台分程あり
【参考ページ】スパイスキッチン 倍音│旭川新聞ONLINE