２０１３年５月２２日（木）
苫小牧市のホッキ貝の水揚げ量は、日本一！ 苫小牧市の港、漁船が並ぶ漁港直結のお店「マルトマ食堂」。
外観
苫小牧のホッキ貝は、大きくて肉厚、柔らかくて、噛めば噛む程、甘さと旨味がじゅわぁ～と広がっていきます。
苫小牧漁協組合では、９cm以上のものしか獲らない事になっているとのこと。ホッキ貝が９cm以上に成長するには、５～６年くらいかかるそうですよ～～～ ホッキ貝の大きさと美味しさに対するこだわりが、ここにあるのですね。
漁は、深夜２時に漁港を出発し、戻るのは早朝５時。砂に潜っている貝を高圧水流で掘り返す「噴流式ケタ網」が取り入れられているホッキ漁は産卵期に向かう６月から禁漁となり、食べごろは３月～５月。
雑誌やテレビで紹介されているようで、店内の壁には、有名な方々の写真やサイン色紙が所狭しと貼られています。
店内の様子
注文したメニュー
ホッキめし
・特製の甘辛ダレが美味！
ホッキ塩ふり焼き定食
・炙り焼の香ばしさと噛むほどに染み渡る甘さと塩加減が絶妙！
ホッキ汁
・大きなどんぶりからはみ出しそうなホッキ貝にビックリ！
自宅からおよそ１７０ｋｍ・２時間のドライブで味わった朝食の「ホッキ貝」はなんとも格別な味わいでした！
ご紹介いただいた佐野豊町長、ありがとうございました。
関連記事
エンジョイ！シニア夫婦のハッピーライフ
２０２１年８月１２日（木）苫小牧名物のホッキ貝で有名な老舗食堂「マルトマ食堂」。ほっきくんの看板がトレードマーク！朝５時からの開店で、１４時には閉店となってしまうのでご注意を。この日は、シルバーフェリー（川崎近海汽船）で苫小[…]
☆ noboru & ikuko
マルトマ食堂
Tel：0144-36-2023
【開館時間】05：00～14：00
【定休日】日曜・祝日
【駐車場】数十台分あり
【ホームページ】マルトマ食堂