２０１５年１０月
本格的ナポリピッツァを焼く、ニセコの大人気ピッツァレストラン「デルソーレ」。
テーブル３卓とカウンター席のみで、ランチ、ディナーともに１日５組限定、要予約！
そんなすごいお店だとは知らずに、何気に入店すると、 「ご予約のお客様ですか？ 申し訳ございませんが、今日は予約でいっぱいです」 「それでは、明日は予約できますか？」 「午後１３時半は、空いております」 「では、明日よろしくおねがいします」。
三角屋根のグリーンのに白の縁取りの可愛い一軒家。長く伸びた煙突が、ピザ窯の美味しい香りを掻き立てる。。。
翌日伺うと、「カウンターへどうぞ」。。。
マスターがピザ窯に向かい、真剣にピッツアを焼く様子が目の前で拝見できるとは、なんと幸運！
「写真、撮っても大丈夫ですか？」、 「いいですよ。。。」。パシャパシャ撮っていると、「ぼくは、撮らなくていいですから・・・」と、はにかむマスター。
窯の中のピザにまんべんなく火が通るように、クルクルと回しながら、じっくりとゆっくり丁寧に焼くマスター。徹底したこだわりと ほとばしる情熱が伝わってきて、感動！
店内はイタリアンなオシャレな装い、カウンターの向こうに鎮座するピザ窯、バリスタ仕様の高圧エスプレッソマシーン、オリーブオイルのビン、ワイングラス。至る所、素敵なアレンジが施されている。。。
ピッツアは３０ｃｍもありそうなビッグピッツア、なので二人で１枚をシェアー！
生地は、ふっくらもちもち、表面カリッと！ ルッコラもチーズもたっぷり、 感動の美味しさ！！！
デルソーレ（フレシュトマト・水牛のモッツァレラ・ルッコラ・バルミジャーノレッジャーノのすりおろし）。
生ハム三種盛り合わせ アッフェタート ミスト（パルマ産生ハム・ミラノサラミ／コッパ）
ミックスサラダ
カプチーノ、エスプレッソ、＆ティラミス
デリシャス！！！極上のニセコピッツア！ ニセコを訪れた時は、絶対食べたい最高のピッツア！！！
マスター、ごちそうさまでした！ とーーーっても美味しかったでーす ♡ ♡ ♡
✧ noboru & ikuko
ピッツァレストラン・デルソーレ（Ｄel Ｓole）
Tel：0136-58-3535
【営業時間】昼夜・完全予約制
12:00～15:00（LO 14:30）
18:00～22:00（LO 21:00）
【定休日】 水曜日、木曜日
【駐車場】 店の前に３～４台分【ホームページ】ピッツァレストラン・デルソーレ