２０１４年５月１４日（水）
ガーデンレストラン「フラテッロ・ディ・ミクニ」大雪森のガーデン（上川町）。
大雪山の峰々の勇姿が一望できる、大雪高原旭ケ丘に建つガーデンレストラン「フラテッロ・ディ・ミクニ」。「フラテッロ」とはイタリア語で「兄弟」という意味だそうです。
レストランは、増毛出身のフレンチの巨匠・シェフ三國清三氏と北海道イタリアンの第一人者・シェフ堀川秀樹氏が手掛けたもの。北海道食材にとことんこだわったお料理が並びます。
オープンキッチンで繰り広げられる匠な技が表現されたクッキングショー。
サロンギャラリーでは、どっしりと構えたピザ窯が楽しみながら、ゆったりと寛ぎタイム。
店内にセッティングされたテーブルは、この雄大な風景を三方向見渡せる一面ガラス張りの窓ぎわ。食事前から、溜息がでるほど風景に酔いしれて、大感激！大満足！ さり気なく飾られたテーブルの上の野の花達が可憐で初々しい！
平日ランチ限定コースは、
・最初の一皿（白いんげん豆と野菜のスープ）
・パスタ（帆立＆きのこのスパゲッディ）
・メイン料理（鶏肉のキノコソース・リゾット添）
・デザート（ビスタチオと抹茶のアイス）
・カフェ
一品一品に真心と優しさが感じられお料理の数々にうっとり ♡
ここは、「神々が遊ぶ庭・カムイ・ミンタラ」と呼ばれるほど、豊かな森と雄大な牧草地に囲まれた大地。自然の息づかいが感じられる、夢のような風景が広がる天空のレストランです。
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☆ noboru&ikuko
フラテッロ・ディ・ミクニ
Tel：01658-2-3921【営業時間】11：00～14：30 18：00～22：00
【定休日】 月曜日（祝日の場合は翌日）
【駐車場】 １０台分ほどの専用駐車場【ホームページ】フラテッロ・ディ・ミクニ