パザールバザール(PazarBazar・由仁町)國立大喜さん・朋佳さんご夫妻が営む諸国料理店・カレーと炭焼をランチで味わう

2021年12月29日(水)

由仁町光栄、田園の中に佇む一軒家。築100年を超える古民家を改修し、今年2021年8月にオープンした、トルコ料理店でもインド料理店でもなく、どこにも括ることのできない諸国料理店「パザールバザール(PazarBazar)」。

パザールバザール(PazarBazar)とは、「日曜日の市場」という意味を持つ造語。「すべての文化が認め合い、混在し、共存して楽しめる場所でありますようにと」という願いが込められているとのことです。

家屋の脇に積み上がられた、薪棚の存在が印象的。家屋を見守るように立つ、樹木の木漏れ日の神々しい光が眩しげに輝く。。。

目次

パザールバザール(PazarBazar)外観

パザールバザール・薪棚の存在が印象的
パザールバザール・薪棚の存在が印象的

素敵な入り口

木の風合いが粋な雰囲気を醸し出す、素敵な入り口。

古風で粋な入り口
古風で粋な入り口

優しさあふれるメッセージ

玄関ボードには「OPEN すっかり冬ですね。店内、薪ストーブがメラメラとフル稼働です。おいしいカレーとゲバブを食べて、心身共に温まりますように。。。店主」という店主の温かな優しさが、じんわりと伝わってくるお言葉が示されています。

店主の優しさが伝わってくる言葉たち
店主の優しさが伝わってくる言葉たち

店内の様子

玄関

靴を脱いで入店する、「ただいま!」と言いたくなるような玄関!

靴を脱いて入店
靴を脱いて入店

光差し込む、窓際のテーブル席

窓際のテーブル席
窓際のテーブル席

グリーン

テーブルのグリーンに心和らぐ。。。

グリーンに心和らぐ
グリーンに心和らぐ

お隣に広がる田んぼが見渡せるコーナー席。。。

田んぼが見渡せるコーナー席
田んぼが見渡せるコーナー席

薪ストーブの炎が揺れる癒やしコーナー

炎が揺れる癒やしコーナー
炎が揺れる癒やしコーナー

キッチンへと続くキャッシュコーナー

キャッシュカウンター
キャッシュカウンター

ショップコーナー

窓際のストーブがほっかほか!

あったかなストーブ
あったかなストーブ

味わい深い手作り竹籠!

味わい深い手作り竹籠!
味わい深い手作り竹籠!

可愛いマグネットブック(サーカス、女の子着せ替え等)

マグネットブック
マグネットブック

クリスマス飾り

珍しくて可愛いグッズが並んでいます。

珍しくて可愛いグッズ
珍しくて可愛いグッズ

本棚

異空間へ旅をしたくなるような本棚。

見知らぬ国へ旅したくなるような空間
見知らぬ国へ旅したくなるような空間

メニュー

カレーセットメニュー

カレーセットメニュー
カレーセットメニュー

トマトとバジルの舟型ピデ、ファラフィル(ひよこ豆のコロッケ)、お子様プレート

トマトとバジルの舟型ピデ、ファラフィル(ひよこ豆のコロッケ)、お子様プレート
トマトとバジルの舟型ピデ、ファラフィル(ひよこ豆のコロッケ)、お子様プレート

ドリンク・デザートメニュー

ドリンク・デザートメニュー
ドリンク・デザートメニュー

本日のオーダー

炭焼き

炭焼きチキン

炭焼きチキン
炭焼きチキン

炭焼きマトン

炭焼きマトン
炭焼きマトン

カレー2種

セットのサラダ

  • レタス・キュウリ・にんじん・赤カブ・ひよこ豆ムフス・オリーブ・羊チーズ、レモンドレッシングかけ
サラダ
サラダ

ポークマサラ

  • 豚バラ肉カレー(ヨーグルトとココナッツクリームを使った濃厚なソース)

帆立とささぎのクリーミーカリー

  • バターと生クリームをベースの白いカレー

ベジタブル(かぼちゃ)

  • トマト・ココナッツベースのカレー

副菜4種付

  • きのこ・ひよこ豆・かぼちゃ・野菜ピクルス
帆立とささぎのクリーミーカリ=&ベジタブル
帆立とささぎのクリーミーカリ=&ベジタブル

ポンニライス(南インド米)

  • 細長くてサラサラパラパラ、ふんわりなお米
ポンニライス(南インド米)
ポンニライス(南インド米)

ポンニライスは、カレーとの相性抜群!

カレーとの相性抜群!
カレーとの相性抜群!

インドマサラチャイ&有機レモンマートル+べにふうき

  • 甘くてスパイシーなマサラチャイ、スッキリ爽やかな香りのレモンマートル&べにふうき
インドマサラチャイ&有機レモンマートル+べにふうき
インドマサラチャイ & 有機レモンマートル + べにふうき

新鮮な野菜とお惣菜、そしてコクのあるスパイシーカレー&ケバブに感動!

とっても美味しかったです ♡ ごちそうさまでした!!!

マスター國立大喜さん & 奥様の朋佳さん、牧野結佳子さん

お忙しい中、お話を伺うことができました。マスター・國立大喜さん & 奥様の朋佳さん、スタッフの牧野結佳子さん。皆さん、優しい笑顔がとっても素敵!!!

優しい笑顔がとっても素敵!!!國立大喜さん(中央)、奥様の朋佳さん(右)、スタッフの牧野結佳子さん(左)
優しい笑顔がとっても素敵!!!
國立大喜さん(中央)、奥様の朋佳さん(右)、スタッフの牧野結佳子さん(左)
 
マスター・國立大喜さんは、旅行好きでカレー好きでトルコで本場の料理を学ぶ。奥様朋佳さんともに、函館のご出身です。

帰国後、函館で10年間トルコ料理店を経営した後、生産者とのつながりや大自然を求めて、昨年2020年年6月に、新天地・由仁町へ移住。ご縁があった近くのお菓子屋さん「三好焼菓子店」さんのご紹介で、築100年の古民家をお店 & 住居に。内装はほぼ全て、自ら手掛けてリフォーム。

スタッフの牧野結佳子さんは、大阪から移住されました。「三好焼菓子店」に勤務されていたご縁で、現在こちらのお店をお手伝いされているそうです。

マスター國立さんデザインの缶バッチ(6種類)

マスター國立さんデザインの缶バッチ
マスター國立さんデザインの缶バッチ

マスター國立さんデザインTシャツ

マスター國立さんデザインTシャツ
マスター國立さんデザインTシャツ

猫ちゃんが掲げる、「PazarBazar」の素敵な名刺スタンド!

猫ちゃん名刺スタンド!
猫ちゃん名刺スタンド!

店舗前に広がる田園風景

店舗前に広がる、大地と空が交差するような田園風景。

大地と空が交差するような、広大な田園風景
大地と空が交差するような、広大な田園風景

地域の食材・美味しさ・人々の想いが繋がり、混じり合う、穏やかで柔らかな波動にじんわりと漂っているような、素敵なスポット。。。

見知らぬ国を楽しく旅するような、素敵なお店「PazarBazar」に、限りない愛と感謝と祈りをこめて。。。

その他の写真

参考情報

函館経済新聞

スパイスカレーとトルコ料理の店「PAZAR BAZAR(パザールバザール)」(函館市末広町)が7月21日、移転に向け閉店…

  
☆ noboru & ikuko
 

パザールバザール

地図:パザールバザール北海道夕張郡由仁町光栄104-1
Tel:0123-76-7658
【営業時間】11:00〜16:00(LO 15:00)
【定休日】日曜日・祝日
【駐車場】店舗横に数台分あり
【ホームページ】PazarBazar / パザールバザール 【Instagram】pazarbazar92