ミルクの夢(興部町)冨田ファーム直売所で美味しいチーズ「ジャパンブルーおこっぺ」を買い求める

2021年11月23日(火)

オホーツク海から10km程内陸部に位置する興部町の有畜循環農法にこだわった「冨田ファーム」。

富田ファーム外観

山小屋風の小さな建物が、冨田ファームの直営店です。

冨田ファームの直営店
冨田ファームの直営店

富田ファーム看板

冨田ファーム
冨田ファーム

店内の様子

循環農法のしくみ

化学肥料を一切使用せず、糞尿を循環させる広大な草原の餌を食べて育つ牛さんたち。

循環農法のしくみ
循環農法のしくみ

見事なテロワール(生育環境)

自然の甘みを増したお逸しい牛乳から、良い発酵が行われ美味しいチーズやヨーグルトが誕生します。

見事なテロワール
見事なテロワール

ショーケース

ショーケースには、有機牛乳「香しずく」、各種チーズ、純正キャラメルなど種類豊富に並んでいます。

ショーケースに並ぶチーズたち
ショーケースに並ぶチーズたち

ジャパンブルーおこっぺ

特に、「ジャパンブルーおこっぺ」は、山吹色のボディに青カビを生育させたブルーチーズ。

ナッツのような香り、「ウニ」を思わせる濃厚な旨味を有する絶品チーズ!!!

ジャパンブルーおこっぺ
ジャパンブルーおこっぺ

数々の受賞

JAPAN CHEESE WAWARD 2016 金賞

JAPAN CHEESE WAWARD2016 金賞受賞
JAPAN CHEESE WAWARD2016 金賞受賞

国際品評会で「ブロンズ賞」

ブルーチーズ「ジャパンブルーおこっぺ」が、国際品評会で「ブロンズ賞」を受賞し、海外でも高く評価されています。

新聞に掲載
新聞に掲載
新聞掲載
新聞掲載

数々の受賞商品

数々の受賞商品
数々の受賞商品
  • 有機牛乳「香しずく」は、ご当地牛乳グランプリ「最高金賞」受賞!
  • 「おこっぺ大地」は、ご当地チーズグランプリ「金賞」受賞!
  • 「杜のヨーグルト」は、ご当地ヨーグルトグランプリ「金賞」受賞!
  • ミモレット「仁」は、ご当地チーズグランプリ「金賞」受賞!

購入したチーズ

ジャパンブルーおこっぺ

山吹色の青カビの口溶けの良いブルーチーズ。

ジャパンブルーおこっぺ
ジャパンブルーおこっぺ

おこっぺ山のチーズ

カマンペールのような食感、クリーミーでコクのあるチーズ。

おこっぺ山のチーズ
おこっぺ山のチーズ

ミモレット「仁」

華やかなオレンジ色のチーズ。ほのかな甘い香りと、噛みしめるほどの旨味が広がる。

ミモレット「仁」
ミモレット「仁」
 
自然豊かな広大な牧場で、ゆったりと悠々と育つ牛さんの美味しい牛乳、ヨーグルト、チーズに出逢えたことに、限りない愛と感謝と祈りをこめて。。。
 
極上チーズに出逢えたことに感謝をこめて。。。
極上チーズに出逢えたことに感謝をこめて。。。

その他の写真

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☆ noboru & ikuko
 

ミルクの夢

地図:ミルクの夢北海道紋別郡興部町字宇津99-8
※ ㈲冨田ファーム敷地 国道向かい
Tel:0158-88-2611
【営業時間】10:00~17:00
【定休日】水曜日
【駐車場】数台分あり
【ホームページ】直売店情報 | 高品質でおいしいチーズが自慢の北海道興部町の牧場 冨田ファーム