２０２１年１０月６日（水）
倶知安町の山間部にあり、羊蹄山を望む景色が広がる「Miru Niseko (旧 NEST AT THE TREES)」。別荘のような、開放感が漂うリゾートホテルです。
ミル ニセコ（Miru Niseko）
外観
玄関
Floor map
客室：プライムアパートメント（37平方メートル）
リビングルーム
感動！ウエルカムドリンク
テーブルに置かれた、ウエルカムドリンクのシャンパンと心温まるメッセージに感激！
べットルーム
バスルーム
ラウンジ
ディナーレストランに行く途中にあるラウンジ。薪ストーブとソファーのあるゆったり空間。
ディナー
レストラン ブラックウッドグリル（BLACK WOOD GRILL）
ゆったりと落ち着いた店内
オープンキッチン
薪のグリルからは、薪を燃やす炎とスモークが香り立つ、神聖なるオープンキッチン！
心地よい空間にご満悦！
真狩ハーブ豚の薪焼コース
メニュー
- 倶知安「五四○」ポテトスープ
- セミドライトマト３種のシェルサラダ
- 真狩ハーブ豚ロース肉の薪焼グリル ニセコ産季節の野菜添え
- デザート
倶知安「五四○」ポテトスープ
「倶知安じゃが 五四○」は、羊蹄山麓の大自然の恵みの中で育ち、雪室貯蔵で５４０日（１年半）長期熟成させた馬鈴薯。
デンプンの糖化作用により、甘味が増し、深いコクのある滋味なじゃがいもになっています。あまりの美味しさにスープの写真を撮るのを忘れてしまいました。残念！！！
セミドライトマト３種のシェルサラダ
３種のシェルは、ムール貝、アサリ、ホタテ。セミドライトマト、ベビーリーフ、フライゴボウ等の野菜に、ジェノベーゼソース（バジル）添えのサラダです。奈良の木を使った自家製スモークオイルボトルが添えられていました。
ニセコのオーガニックトマト専門店「アムリタファーム」のスペシャルなセミドライトマトを使用（化学農薬不使用、除草剤・殺菌剤・殺虫剤不使用）。「アムリタ」は、インドのサンクスリット語で「甘露」（神々の不死の飲み物）を意味します。
真狩ハーブ豚ロース肉の薪焼グリル ニセコ産季節の野菜添え
希少なハーブポーク「真狩豚」。ジャガイモ・ミニトマト・玉ねぎ・ピーマンのソテー添え！
真狩産ハーブ豚は、羊蹄山麓から湧き出た神秘な水（カムイワッカ）と４種類のハーブ（シナモン・オレガノ・ジンジャー・ナツメグ）を加えた純植物性飼料で育てられたハーブ豚。旨味とコク、あっさりとした脂身、柔らかな肉質が、なんとも美味しい豚ちゃんです。
「お肉は、素材の味を活かすために、塩とマスタードの味付けのみとなっております」と、奈月さん。デザートを運んでくださった奈月さんでした。
デザート：ベリーシャーベット
笑顔が可愛いスタッフの林奈月さん
心和むおもてなしをしてくださった、笑顔が可愛いスタッフの林奈月さん！
思い出に残る、素敵な楽しいひとときをありがとうございました！
翌日の朝食
メニュー
- 車海老・帆立貝のお刺身
- だし巻き卵
- 焼き鯖
- 茄子の田楽（自家製味噌）
- たらこ
- 大根おろし
- グリーンサラダ
- 梅干し・佃煮・きゅうり漬け
- フルーツ（キーウイ・オレンジ）
- ご飯・味噌汁
爽やかな朝陽を浴びながら、上品で美味しい朝食でした。
美味しかったぁ〜 ♡ ご馳走様でした！
清潔感のあるモダンな雰囲気の素敵なホテル！
部屋の窓から羊蹄山の美しさを存分に味わえて、ゆったりと気持ちよく過ごすことができました。
再び、いつの日か家族で訪問できる日を夢見ています！
たくさんの感動をありがとうござました。
その他の写真
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☆ noboru & ikuko
ミル ニセコ（Miru Niseko）
Tel：0136-55-6688
【チェックイン／アウト】 15：00 ／ 10：00
【宿泊した部屋】プライムアパートメント・37平方メートル・2+2名様に適した洋式ベッド
【温泉／貸切風呂】無し／無し／大浴場・露天風呂あり
【インターネット】無料wifiあり・客室OK
【ホームページ】ミル ニセコ（Miru Niseko）