フラノ寶亭留(富良野市)No.2 レストラン(ディナー・朝食)編

2015年3月11日(水)

館内のレストラン「ル・ミュゼ・フラノ」で味わうディナー。

レストラン「ル・ミュゼ・フラノ」
レストラン「ル・ミュゼ・フラノ」
天井が高くゆったりとしたレストラン内
天井が高くゆったりとしたレストラン内

料理長は、出川賢一郎さん。
和食の繊細な要素を取り込んだ「フラノフレンチ」。

ホテルの敷地内で栽培される自家菜園の新鮮な野菜たちが
ふんだんに使われた芸術的な創作料理の数々。
一皿一皿にこめられた深い愛情と富良野の自然が感じられるお料理です。

ディナー

ディナーワイン
ディナーワイン

淡雪

トリュフと自家菜園のジャガイモ。
チーズと米を淡雪のように見立てたグラス仕立てのアミューズ。

淡雪
淡雪
ブレッド&バター
ブレッド&バター

自家菜園の南瓜ニョッキ

トマトソースが南瓜ニョッキとベアストマッチ ♬

自家菜園の南瓜ニョッキ
自家菜園の南瓜ニョッキ

牛蒡と金ゴマのポタージュ

牛蒡の風味が新鮮で印象的!

牛蒡と金ゴマのポタージュ
牛蒡と金ゴマのポタージュ

蜜柑

オレンジの香りがふんわ〜り。

蜜柑
蜜柑

地養豚のシューファルシ・富良野チーズフォンデュ仕立て

豚ひき肉のロールキャベツ風、フィンジュチーズがとろ〜り。

地養豚のシューファルシ 富良野チーズのフォンヂュ仕立て
地養豚のシューファルシ 富良野チーズのフォンヂュ仕立て

富良野の雪景色

甘酸っぱいストロベリーソースが、真っ白なクリームに溶けていきます。

富良野の雪景色
富良野の雪景色

コーヒー&パウンドケーキ

チョコパウンドケーキは、おみやげにテイクアウト!

まさに芸術作品、初めての味わいに感動の連続!!!

珈琲&ハーブティー
珈琲&ハーブティー
チョコレートパウンドケーキ
チョコレートパウンドケーキ

ブレックファースト

そして、オレンジ色の染まった朝陽を浴びながら、
ディナーと同じ「ル・ミュゼ・フラノ」にての朝食です。

オレンジ色の朝陽
オレンジ色の朝陽
ドリンクバーバイキング
ドリンクバーバイキング

おかゆ&味噌汁、ブレッド&ジャム、ハム&フィッシュ、
スープ&サラダ、ヨーグルト&フルーツなどなど和洋折衷のブレックファスト。

和洋折衷のモーニング
和洋折衷のモーニング
ハム・ソーセージ、エッグベネディクト
ハム・ソーセージ、エッグベネディクト
ブレッド&フレッシュジュース
ブレッド&フレッシュジュース
ヨーグルト&ハチミツ
ヨーグルト&ハチミツ

ふらの牛乳、富良野トマトジュース、人参ジュース、珈琲、紅茶もたっぷり ♬
ふらのジャム園のジャムが3種類、富良野チーズ工房の無塩バター!
どれもフレッシュで味わい深くて美味!!!

ふらの牛乳&フレッシュジュース
ふらの牛乳&フレッシュジュース

色と香りと味わいが奏でる素敵なハーモニー、
富良野の自然が描かれていく一皿、
五感で感じるお料理の数々にしびれました!

レストランからの風景
レストランからの風景

▶ 写真はこちら >>(ディナー編ブレックファースト

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☆ noboru & ikuko

フラノ寶亭留

地図:フラノ寶亭留北海道富良野市学田三区
Tel:0167-23-8111

【建物】建築 1998年(改築 2006年)
【チェックイン/アウト】 15:00 / 11:00
【宿泊した部屋】 ツイン
【温泉/貸切風呂】あり(岩盤浴無料) / 無し
【インターネット】全室・LANケーブル
【ホームページ】フラノ寶亭留

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