宝水ワイナリー(岩見沢市)

2013年1月15日(火)

岩見沢は、夏は気温が高く、冬は積雪2メートルを超える豪雪地帯。
フランスのプロヴァンスと同じ北緯43度に位置しているが、
大きくことなる環境。



ログハウス風の赤い屋根が可愛い建物は、
1階にワインショップと醸造室。
2階はアート展示室。季節によってテーマがチェンジ。窓からはぶどう畑が一望できます。



雪の中で厳しい寒さに耐え抜いた果実だからこそ、
醸し出すことのできる独特の味わいをもつワイン。

ラベルに描かれている「雪の結晶」。
ブランド名の“RICCA(六つの花)”も雪を表しています。



ワインは自社農園産100%の「雪の系譜シリーズ」、
シャルドネ、ケルナー、レンベルガー、ピノ・ノワールの4種類をラインアップ。

冬の冷たさを想わせるフレッシュな酸味と、
温かさを感じるようなまろやかな味わいが特徴。

夏シーズンに登場するソフトクリームショップでの
「赤ぶどうソフト」「白ぶどうソフト」が楽しみ!

☆ いくこ&のぼる

宝水ワイナリー

宝水ワイナリー
北海道岩見沢市宝水町364番3号
Tel:0126-20-1810

【営業時間】10:00〜17:00
【定休日】 無休
      (1~3月は毎週水曜が定休日)
【駐車場】 10台以上分あり
【ホームページ】宝水ワイナリー

ロイズ (ROYCE’)生チョコレート ホワイト

2013年1月8日(火)

ロイズ (ROYCE’)生チョコレート ホワイト
冬の寒い夜、
あったかなストーブの前でいただく、
カフェオレのおともは、
ロイズ、生ホワイトチョコレート。

粉雪が降り注いだような ホワイトチョコレート。

北海道の生クリーム、たっぷりで、
なめらかな くちどけが たまりません。

白銀のゲレンデ、舞い上がる粉雪、
どこまでも広がる真っ白な世界・・・

お口に頬張るたびに、目に浮かぶいろんな冬景色。。。

今日は、どんな景色かな?

☆ いくこ&のぼる

春の七草

2013年1月7日(月)

苔むした境内

春の七草

せり、なずな、ごきょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ

この7種の野菜を刻んで炊いたおかゆが七草粥
邪気を払い、
豊作を祈りながらいただく春の七草粥

お正月のご馳走とお酒で、
疲れた胃を労って、
野菜不足を補うお料理です。

心をこめて、
い・た・だ・き・ます

☆ いくこ