ルタオ(LeTAO)黄金のフロマージュセットA

2012年12月8日(土)

ドゥーブルフロマージュは、
オーストラリア産クリームチーズとイタリア産マスカルポーネチーズの
2種類のチーズが酸味と甘みの絶妙なハーモニーを醸し出し、
焼いて固めるベイクドチーズケーキと
冷やして固めるレアチーズムースの2層仕上げ。

軽やかに、濃厚に
とろ~り なめらかな口どけ。

♡パフェ・ドゥ・フロマージュは、
クリームチーズとカマンベールチーズ、マスカルポーネチーズに
余市産ナイアガラジュースをかくし味にプラスして、
低温のスチームオーブンでじっくりと蒸し焼きにしたチーズケーキ。

人気の ドゥーブルフロマージュとパ・ドゥ・フロマージュフェとの
黄金の組み合わせです。

チーズケーキの常識を超えてきた、ルタオの代表作!
今すぐ、たべたぁ~~~い

☆ いくこ&のぼる

わかさいも(洞爺湖町)

2012年12月18日(水)

洞爺湖周辺でとれ大福豆で作った白餡に、
道南地方で取れる金糸昆布が
芋の筋のように細切りにして入っています。

「焼いも」のような焼き色を出すために、
卵と醤油をあわせた卵醤油を塗り、
ひとうひとつ丁寧に、
こんがりと焼き上げていく和菓子です。

大福豆のほくほく感と金糸昆布の歯ごたえ、
卵醤油の香ばしさが、たまらないハーモニー。

一度味わったら、忘れられない和菓子「わかさいも」
北海道のお土産になくてはならない、
大好きな和菓子です。

☆ いくこ&のぼる