かねとも寿し(石狩市厚田区)

2010年6月4日(金)。

念願の「かねとも寿し」(石狩市厚田区)に行ってきました。北竜町・佐野豊副町長一押しのお寿司屋さんです。流石、新鮮な美味しさに感動!感涙!大満足!

かねとも寿し
かねとも寿し

週末は3時間待ちという程の超人気なお寿司屋さん。

私達が訪れた日は、金曜日の午後1時半頃、お客さんの少ないラッキー!ラッキー!タイム! 大将(店主)の品田寛毅さんは、気さくで、人情味あふれたお話ぶりが、お寿司の美味しさを引き立てます。カメラに向かって、ニッコリ、ピース!

新鮮でピカピカと輝くお寿司たちが並びます。 イクラ、カンパチ、ウニ、シャコ、カニ、ホタテ、赤貝、サーモン、ホタテ、マグロ、トリガイ、アワビ、クジラ、エビ、ヒラメ、ホッキ。。。

最特上寿し
最特上寿し

さらに、玉子、のり巻き、かずのこ、シャケのおまけ付き! その中でも珍しい「クジラ」は、柔らかくてくせがなく、ちょこっと乗せられたショウガがピリッと味を引き締めています。

今まで食べた事の無かった「シャコ」は、エビのような、カニのような味で独特の食感!身が引き締まった「アワビ」のコリコリ感と味わいは新鮮そのもの!

戴いたお寿司は「最特上寿し」。¥2000ー この新鮮さ!この美味しさ!このお値段!信じられません!!!

「美味しい!たまりません!」と、主人はあっという間に完食。
「美味しく食べてくださるお客さんには、サービスしたくなるんだよね」とニコニコ顔の大将、品田さん。なんと、ウニとアマエビがさらに登場!!

今年、71歳を迎える大将、品田寛毅さん。若い頃は札幌で修行を積まれ、昭和38年に創業。以来、このお店で、握り続けること48年間。

品田寛毅さん
品田寛毅さん

北海道経済部商工局が主催する「地域でがんばる元気企業100選」(2011年3月末までホームページに掲載)にも選ばれている注目のお店です。

今年に入ってからのお客さんは、累計で約2,400人。多いときは、一日に130人のこともあるそうです。朝の9時には40人近くが店の外で並んでいて、開店直後の11時半に、オーダーストップ。お客さんも、びっくり!

ご飯を炊くのは奥様。一日に30kgを、何回にも分けて炊き上げます。ご夫婦、二人三脚で切り盛りされています。

大将は、毎朝3時に起床し、札幌中央市場に買い付けに行き、生まれ持った千里眼で新鮮なネタを選びぬく。仕込みに4時間、じっくり丁寧にネタに愛情たっぷり注ぎ込んで行く。。。

店の奥には、ー60°の大型冷蔵庫。この中には、新鮮な魚介類だけでなく、鹿や熊の肉が眠っているとのことです。その鹿や熊にまつわるお話は、興味深く、おもしろいものばかり。。。

強靭なエネルギーを醸し出す品田さん。。。
5年前の手術で前立腺癌を克服されていらっしゃる驚くべき体力。さらに、市場でフォークリフトにぶつかって大けがをされた時も、仕事に向かわれたという超人的な精神力。。。

そして、ゴルフに夢中になっていた昨年は、朝の仕込みが終わってから打ちっぱなし、そして店を閉めてから、また打ちっぱなしへと、元気パワーは無限大。

店内の模様
店内の模様

次から次へと飛び出してくる凄いお話に、もう驚くやら感動するやらの、あっという間の2時間でした。

お寿司のこの美味しさは、品田さんの素晴らしいエネルギーパワーと優しさから発せられているのですね。。。

品田さんが握るお寿司たちの美味しさと
偉大なるエネルギーパワーに
大いなる感謝をこめて。。。

ご馳走さまでした!!!

☆ noboru & ikuko

かねとも寿司

かねとも寿司北海道石狩市厚田区厚田35-2
Tel:0133-78-2055

【営業時間】11:00~13時ごろまで
【定休日】 不定休
【駐車場】 20台分ほど
      (店横スペースと斜め前)

【参考ページ】食べログ

北菓楼砂川本店(北海道砂川市)とこいのぼり

2010年4月25日(日)。

北海道砂川市にある北菓楼砂川本店(きたかろう)に行ってきました。爽やかな風そよぐ青空にたなびく「こいのぼり」が、鮮やかに黄金に輝いていました。

北菓楼砂川本店のこいのぼり
北菓楼砂川本店・外観
北菓楼砂川本店・店内

訪れた日は、「さくら祭り」の最終日。店内は、桜色のピンクで染まっていました。「桜ロール」「桜餅」「桜ソフトクリーム」等など、春らしいピンク色のスィーツが勢揃い。。。おいしそぉ~~

リビングルームで寛いでいるような落ち着いた開放感溢れる店内。
注文したランチメニューは、ふんわり卵の和風醤油風味「特製オムライス」、10種類野菜のトマトソース「畑のスパゲティ」。。。
美味!!!満足度満点。

ふんわり卵の和風醤油風味「特製オムライス」
特製オムライスの中は・・
10種類野菜のトマトソース「畑のスパゲティ」

デザートのケーキセットは、シフォンケーキ、ソフトクリーム、お好みケーキ、コーヒーと盛りだくさんセットで美味しさたっぷり!
ボリュームたっぷり!
ワンダフル!!!

デザート
デザート

数多くのスイートの中で興味深く、味わってみたかった甘くないお菓子「北海道開拓おかき」シリーズ。良質な北海道の素材にこだわり、北海道産の自慢のおかき。。。

昆布しょうゆ、いか、ほたて、秋鮭、甘エビなど、それぞれの風味が生かされ、美味しさが凝縮されたおかき。。。どれも味わい深く、北海道風味を満喫です。

東京でお世話になった大切な方々へたくさんの感謝と真心こめて贈らせていただきました。

北海道の素敵な美味しさをありがとう!!!
甘~い美味しさを満喫できた憩いのひとときに、
心からの感謝をこめて。。。

帰路に立ち寄った暑寒ダム(しょかんだむ)・北海道雨竜郡雨竜町
暑寒ダム(しょかんだむ)
2010年4月29日の満月
エネルギッシュな元気パワー降り注ぐ、 偉大なるフルムーンに乾杯!!!

◇ noboru & ikuko

北菓楼砂川本店

北菓楼砂川本店(北海道砂川市)北海道砂川市西一条北19-2-1
Tel:0125-53-1515
【営業時間】
・売店 09:00 ~ 19:00
・食事 10:00 ~ 17:00
【定休日】 元旦
【駐車場】 あり(50台)
【ホームページ】北菓楼砂川本店