２０１０年７月１２日（月）。
旭川方面への旅の途中、中富良野町のカフェ・レストラン「ほわいと・すとーぶ」を訪れました。穏やかな笑顔で迎えてくださったオーナーの下田豊さんと奥さまのますみさん。
「ほわいと・すとーぶ」の白い文字、「トマトのパスタ」の赤い文字がとても印象的な看板。「Cafe’ White Stove since 1999」と示されたメルヘン調のかわいい門。 そこをくぐると童話の国へと誘われていくかのような異空間。
色とりどりの花で飾られた庭には、ヴァイオレットのラベンダーが、雨露にキラキラ輝いていました。
セルフビルドのログハウスへは、家庭の玄関を訪問するように、靴を脱いで入ります。中央の白い薪ストーブがどしっりとした存在感をもって、迎え入れてくれました。
清潔感あふれる明るい部屋全体の空間には、二人で協力しあい、築き上げてきた10年間の深い想いが、ストーブの暖かな炎のごとくやわらかく包み込んでいるように感じられます。
美瑛生まれの下田さんが、この地を愛し、この地の自然の美しさに魅せられて、シャッターを押し続けて10年間。下田さんの心を捕えた自然の写真が、ギャラリーのように沢山飾られています。
朝明けの神秘的な光に映し出される美瑛の自然の風景。 空、風、雲、鳥、虫、自然の中に存在する生命の息吹が感じられるフォトグラフの世界に深く魅了されました。
かわいい手作りの木製のメニューには、オリーブのトマトのパスタをはじめ、10種類以上の美味しそうなパスタ。
私達が注文したのは、「オリーブのトマトパスタ」＆「ナスのアラビアータ」。
フレッシュトマトの爽やかな味わいに感激！甘さと辛さの絶妙なコンビネーションに感動！ 自宅の畑で栽培された新鮮サラダがシャキシャキッと美味し～～い！
ラベンダーの香りに誘われて、運ばれてきた手作りの「木いちごのチーズケーキ」。ふんわりとした甘酸っぱさが口の中でとろ～り。
奥さまのますみさんのお手製のタオル（エプロンの形をしたタオル）がとてもかわいくて、迷わず購入！
畏敬すべき大自然が迫りくる写真たち 心もお腹も和む異空間。
カフェ・レストラン「ほわいと・すとーぶ」の
下田さんご夫婦の温かなおもてなしに
大いなる愛と感謝と笑顔をこめて。。。
☆ noboru & ikuko
ほわいとすとーぶ
Tel：０１６７-４４－４６８０
【営業時間】１１：００ ～ １６：００
（16:00以降要予約）
【定休日】 不定休
【駐車場】 １０台分以上あり
【参考ページ】食べログ・ホワイトストーブ