北いち輪（旧名：年輪舎・ねんりんしゃ）洋菓子工房で美味しいバームクーヘンを味わう（深川市）

２０１４年５月２７日（火）

深川駅近くに位置する「洋菓子工房　北いち輪（旧名：年輪舎）」。入り口に掲げられた年輪を思わせる木の看板がスタイリッシュ。

入り口の看板

木の温かみを感じる、明るいモダンな店内。ガラス越しに、一本焼きのバウムクーヘンが丁寧に焼かれ、ほんのり甘〜く美味しい匂いが、プ〜〜〜ンと漂う。

北海道産のバター、牛乳、卵など北海道産の素材がふんだんに使われ、ひとつひとつ真心こめて、焼き上げられていくバウムクーヘンたち。

種類もプレーン、アールグレーティーのホールやカットで色々。その他に、発酵バターのしっとり「マドレーヌ」、米粉を使ったモッチモチの「北のバターもち」、サックサクの自家製ラング・ドゥ・シャなどなど、美味しさいっぱい　♬

オーナーの佐藤良平さん・薫子さんご夫妻は、２０１２年に大阪から移住され、奥様・薫子さんのお母様の出身地である深川市に「年輪舎」をオープン。

ご夫妻の愛情がたっぷり込められた「食べて幸せなお菓子」たちが、ニコニコ笑顔で仲良く並んでいます。

なんだか、絵本の世界へ迷い込んだような、心がほっと和らぐお菓子屋さんです。

☆noboru&ikuko

北海道深川市2条8-24
Tel：0164-22-3900
【営業時間】10：00～19：00
【定休日】日曜日
【駐車場】数台分あり
【ホームページ】洋菓子工房・北いち輪