加々家(かかか・滝川市)で十割手打ち蕎麦を堪能する

2017年6月19日(月)

滝川市東滝川町に位置する、十割手打ち蕎麦「かかか(加々家)」。入り口の黄色の暖簾が、ひときわ印象的!

手打ちそば「加々家(かかか)
手打ちそば「加々家(かかか)

石畳を歩いて、内扉のむこうには、薪ストーブ。。。

小石が敷き詰められたエントランス
小石が敷き詰められたエントランス
レトロな薪ストーブ
レトロな薪ストーブ

そしてガラス越しに、電動石臼機が。。。

電動石臼
電動石臼

幌加内産玄そば「キタワセそば」。
石臼で自家製粉した幌加内産玄そば「キタワセそば」を、つなぎなしの十割そばで打つ手打ちそばです。

「一人前ずつゆでるので、お連れ様のお品を待たずにお召し上がり戴くほうが、美味しいです」と木製の御献立帳に記述されている所に、オーナーのこだわりを感じます。

木製の御献立帳にもこだわりが。。。
木製の御献立帳にもこだわりが。。。

墨で書かれた書が、威厳を称し、木の風合いが落ち着きを感じる店内。

威厳を称する書の文字
威厳を称する書の文字

冷たいそばを温かい汁でいただく「セイロ」は、「鴨セイロ」をチョイス!

鴨セイロ
鴨セイロ

十割とは思えないほど、細身でコシのあるしっかりとしたお蕎麦。

細身でコシのあるしっかりとしたお蕎麦
細身でコシのあるしっかりとしたお蕎麦

冷たい蕎麦にトロロがたっぷりかかった「とろろそば」。
玉子焼きと大根おろしが添えられていて、嬉しいおもてなし♬

山菜とろろそば
山菜とろろそば

壁には矢沢永吉さんの写真、そして、タオルが。。。

矢沢永吉の写真
矢沢永吉の写真
そしてタオルにも。。。
そしてタオルにも。。。

こだわりと熱いエネルギーが感じられる、美味しいお蕎麦屋さんです。

和風な趣きを醸し出す空間
和風な趣きを醸し出す空間

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☆ noboru & ikuko

加々家(かかか)

地図:手打そば加々家北海道滝川市東滝川町1-2-6
Tel:0125-28-2534

【営業時間】11:30~16:30(売切れご免)
【定休日】 水曜日
【駐車場】 数台あり

【参考ページ】食べログ・手打そば加々家

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